###其它资料参考###绿豆汤的做法：
食材：绿豆适量、红枣适量、白糖适量 。
具体步骤：
1、准备绿豆红枣 。
2、洗干净绿豆红枣 。
3、绿豆红枣倒进锅中 。
4、加入糖 。
5、加入水煮半个小时 。
6、成品图：
注意事项：
1、煮沸时间不宜过长，以清澈绿汤为佳 。
2、减少氧化，盖上锅盖煮为宜 。
3、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色 。
4、煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，这是可以食用的，绿豆皮，性寒味甘，能解热毒 ， 它的清热解毒功效比绿豆仁强 。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等 。
6、煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效 。把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好 ， 绿豆还能分解肉制品中的毒素 。
###其它资料参考###绿豆汤的做法
食材准备：绿豆
具体做法如下：
1、煮之前需要将绿豆浸泡一会儿 。
2、然后将装有绿豆的容器放入冰箱的冷冻 。
3、之后将适量的水放入锅中煮沸，将冷冻的绿豆放入沸水锅中 ， 不过一定清洗干净，这样可以避免绿豆变成红色 。
4、带火将绿豆冰块融化后再次煮沸，炖煮大约10-15分钟即可关火出锅 。
绿豆汤主要有绿色和红色两种，一般只有绿豆汤是绿色的时候，其清热解毒的作用才是最好的，但绿豆汤要想保持绿豆比较难 ， 具体做法如下：
1、绿豆汤要保持绿色，那么煮的时候记得盖上锅盖，因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色 。
2、其次煮绿豆的时候最好是用纯净水 ， 因为生活中大部分水分是碱性的，用来煮绿豆很容易导致其变色 。
3、最后就是煮绿豆汤的时候，绿豆可以提前进行浸泡 ， 可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性 。
###其它资料参考###
绿豆汤制作方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮
绿豆汤干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟 ， 待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可 。
绿豆汤制作方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
绿豆汤制作方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
绿豆汤制作方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。
【绿豆汤的做法步骤是什么】 绿豆汤制作方法五
先将绿豆拣净 ， 用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净 ， 放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁 ， 分成10份 。最后，将锅置于中火上 ， 加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内 ， 再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
绿豆汤制作方法六
先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分沙锅放清水烧开，然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜用大火烧煮，煮至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。
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