电饭煲蒸鸡蛋羹放什么碗 _鸡蛋

瓷碗可以放在电饭锅里蒸吗？？

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瓷碗是可以放在电饭锅里蒸，瓷碗是烧窑烧制出来的，可以耐受高温。
在电饭锅放入适量水，瓷碗里可以蒸蛋，蒸肉等。
瓷碗放在电饭锅里蒸需注意事项：
注意易发的食物，量不要放太多。
注意水不要烧干，虽然电饭煲有保护装置。
介绍一个用瓷碗在电饭锅里蒸鸡蛋羹的食谱：
将鸡蛋打散。
过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。
加盐调味。
加清水。
再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。
在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为了蒸时水蒸汽不会滴落在表面；“小眼”为了透气。
上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。

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用电饭锅做蒸水蛋可以用玻璃碗，不会被蒸裂。因为蒸蛋时玻璃温度是均匀上升的，加上玻璃碗可能是钢化而高温玻璃，所以，不会轻易被蒸裂的。
但是不排除某些玻璃有点问题在高温或者高低温转换过程中会发生破裂，比如玻璃里面有杂质的，玻璃表明有伤口的等等。那就是玻璃器皿本身的质量问题了。
扩展资料：
玻璃碗使用注意事项：
1、适合在微波炉及烤箱内安全使用的耐热玻璃容器，为保护微波炉，不要空载使用。
2、不要明火直接加热。
3、.玻璃产品易碎，不要剧烈碰撞或用利器刮划。
4、冷冻保管时，可能会因食物体积的膨胀导致玻璃产品破损。
5、含有丰富水分的固体食物和液体请勿装满容器；咖喱，果酱之类的粘稠物可冷冻保管；其他干果、调料、肉类等也可冷冻保管。
6、洗涤时请使用海绵(纱布)和中性洗涤剂。
7、使用厨房用手套或烤炉手套来拿取(以免烫伤) 。

###其它资料参考###当然首选陶瓷碗，1、鸡蛋一个磕入碗中
2、加四分之一匙盐
3、搅拌均匀
4、加入蛋液1.5——2倍温水，并搅拌均匀
5、撒入葱花碎，并轻轻拌匀，切忌用力抽出气泡
6、放在电饭煲上面
7、一碗香喷喷的葱花炖蛋就做好了
###其它资料参考###电热锅里蒸鸡蛋糕用什么器具蒸好吃？需要注意哪些步骤呢？一个你提前准备盛鸡蛋羹的器皿，先往瓷碗倒少许的油，随后轻轻地摇晃，把器皿四壁粘满油，这样做一是会让复蛋羹做出来上边漂着油星，好看又好吃，并且还不会使你吃完蛋了羹的碗粘粘的很难清理并把生鸡蛋在这一器皿里打撒再添加80度上下的水，这一很关键，加冷水制能把鸡蛋蒸老，加沸水能把生鸡蛋冲成鸡蛋汤，水和鸡蛋液的比率类似1：1.5 ，如果搞不好，就找一个家里吃饭一般用的小盘子来量，
一个鸡蛋家大半碗水就好。再次向着一个方向拌和，能够放盐了，还记得一定要加满水之后才放盐，不然得话，盐不易搅匀称，如果你喜欢得话也可以加一些鲜虾，葱段。一定要把它搅到有细致的泡沫塑料才好然后就能够放进微波炉加热了，一定得加外盖或是保鲜袋，这个也至关重要。高火加温，我们家微波炉加热是900瓦的，大部分一个鸡蛋一分钟。
也有便是，不必一口气加温那么久，最好是半途停个1 ，2次，掀起外盖放在气，那样也不非常容易有蜂窝状了，和老人们学的，很管用哦那样只需数分钟就能够品尝到嫩嫩的，看见都淌口水的蛋羹了非常简单，省时省力，又色香味俱全，试一试吧如果要换个不一样的风味，也能做些象炝锅面一样，挑喜欢的蔬菜水果和肉制成的卤，浇在鸡蛋羹上，也别有一番滋味哦