4. 炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
5. 另起锅，放入少许油，烧热后 ， 加入葱段；
6. 再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
7. 放入西红柿?。?充分炒匀；
8. 放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
9. 炒匀后倒入酱油 ， 小火焖约10分钟；
10. 在汤汁收干前倒入适量清水；
11. 加入少许盐调味 ， 搅匀后大火煮开；
12. 加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可 。
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