###其它资料参考###步骤
1.准备煮面条用的佐料食材 。
2.白菜切片，生姜和大蒜用刀背拍烂，蒜苗切段 。把蒜苗和蒜苗把分开用 。准备一些挂面待用 。
3.碗内倒适量油待油热后把蒜苗把和拍好的生姜大蒜放进去爆不香味 。（喜欢吃辣的亲可以挖点辣椒面进去哦）
4.爆出香味后兑适量水烧开或直接倒入开水也行 。
5.水开后丢进适量挂面煮 。
6.面条煮的差不多的时候都进白菜叶煮一下 。（煮面条的软硬可根据的喜好来定时间哦）
7.加一勺剁椒进去 。
8.加适量味精，滴适量味极鲜酱油进去 。
9.加适量盐进去 。
10.最后把切好的蒜苗丢进去便可 。（根据自己的口味也可再滴适量醋进去哦）
###其它资料参考###做面条的时候可以加白菜，这种做法在东北比较常见 ， 下面来看看白菜面条的做法：
材料:挂面，大白菜，鸡蛋 ， 葱，九菜 ， 五花肉，金钩海米，花生油，香油 ， 生抽，料酒，盐 ， 鸡精，水等等
取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分，控干水分，大葱剥去外皮，九菜择去老叶，分别冲洗干净切成葱花、九菜段备用
五花肉适量用温水冲洗干净 ， 切成五花肉片，鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质 ， 打入碗中搅散成鸡蛋液 ， 大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净，控干水分后切成白菜丝备用
热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香，倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下
料酒、生抽烹锅，倒入切好的白菜丝翻炒均匀，加入适量的清水煮沸，煮沸后加入适量的盐调味，放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起
煮至挂面即将成熟时，均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
关火后撒入九菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可 。
白菜营养价值
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低 。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙 。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙 。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富 。
4.白菜含有丰富的粗纤维 。
白菜功效与作用
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿
【煮挂面 什么时候放白菜】白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
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