干花椒要怎么存放 _花椒

干花椒最好储存方法？

文章插图
干花椒的长期保存方法：
1、密封干燥处保存
花椒这类香味比较浓烈的调味料想要防止跑味，最好的防治就是密封保存，存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。
2、制成花椒油
将花椒制成花椒油也能让花椒的香味更完整的保存，因为花椒中的香气因子多属于脂溶性物质，先把香气炼出到油品中，再用来烹调会是用花椒入菜的好方法。将花椒粒装入乾净玻璃瓶中约5分满，取一个小锅子加热少许的沙拉油后，将热油倒进玻璃瓶里至九分满，冷却后再上盖就完成了。
若想让麻味更明显，可以先把花椒粒捣碎、压碎再浸泡。浸泡的过程中花椒会慢慢释出香气，随时都可取用，建议使用时可先过滤掉花椒粒，口感会比较好。
3、磨成花椒粉
除了以上两种方法之外，还可以将花椒磨成花椒粉保存，取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。

文章插图
【干花椒要怎么存放】存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。
因为，水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是“危险地带” 。在使用这类调料前，最好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用，花椒、大料。花椒、大料久放会失去自身的香味，调味效果大打折扣，所以最好买小包装的。
扩展资料
我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多，第一香便是花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。
花椒性热，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。也许这正是地处高原的人们所以喜爱食用的一个原因。
参考资料来源：人民网——花椒、大料、茶叶放得住的食物营养也会跑

###其它资料参考###1、工具：蛇皮袋、塑料薄膜。
2、把鲜花椒在太阳下晒干，用筛子筛除花椒种，得到干花椒皮。
3、把花椒皮放在蛇皮袋里，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子里。
4、用塑料薄膜把蛇皮袋盖?。ǚ乐钩笔?。
5、干花椒用这个方法能保存3-5年。
###其它资料参考###1、首先要保证密封，防止其受潮，可以将其存储在透明的塑料袋中，家用的话可以放在干燥的瓶子中密封保存。
2、将密封的花椒放在通风处，避免受潮，不要直接放地上，放置在支架上。
3、隔一段时间后可以拿出来看下，如果有受潮的迹象需要放在太阳下晾晒。
###其它资料参考###干花椒可以放3-5年，干花椒的存放方法：干花椒量大要装到袋子里，注意要通风干燥。下面要垫上木板或别的物体隔潮，以免潮气多了会发霉。量小家庭可以装在瓶子里，或袋子里都可以。干花椒怕潮，建议在干燥的地方存放。
花椒的营养价值
花椒呢?还有非常丰富的会发游这个会发油呢，可以使得我们的身体获得不饱有机酸等，这些物质呢，也是可以使得我们的身体有一定的营养。还将呢可以起到调味儿的功效，其实它不单单可以调味，还可以帮助我们的身体起到降火等一些各种功效，而且还有的营养呢是可以清热解毒。对于脾胃呢，也是有一定好处的，还可以起到止痒杀菌的效果，如果身体上蚊虫叮咬可以将花椒磨成面粉状的，抹在身上可以很有效的杀菌防痒的效果。