白牡丹茶的酿造方法 制作白牡丹茶的方式?
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1、白牡丹茶的制作方法:用于制造白牡丹的原料要求白毫显,芽叶肥嫩 。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求三白,即芽及二叶满披白色茸毛 。夏秋茶茶芽较瘦 , 不采制白牡丹 。白牡丹的制造不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序 。故而白牡丹茶不论是香气还是口感,在白茶中都独树一帜 。
2、白牡丹茶的特征:白牡丹茶的特点外形毫心肥壮叶片鲜嫩,多会是波纹状的样子,它的绿叶中夹着银白色的毫心,冲泡以后会出现抱心形特别看看 , 而且冲泡以后的白牡丹茶汤色杏黄明亮,口感醇香甘甜,回味悠长,特别诱人 。
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1、茶具:您可以选择透明玻璃、白瓷杯、白瓷盖碗、透明玻璃盖碗等 。因为如果用玻璃杯冲泡,可以在水中享受各种白牡丹茶 。用水:山泉水是最好的 , 其次是自来水和井水,因为山泉水在天气好的时候可以沏出美味香甜的茶汤 。水温:由于白牡丹茶为春茶,品质细腻,叶薄,冲泡时水温一般应控制在80-90度左右 。
2、拔火罐法:适合一个人单独饮用 。用拔罐法 , 取3-5克白茶放入200毫升的透明玻璃杯中 , 用约90℃的沸水冲泡,然后用沸水直接冲泡 。酿造时间可以根据个人口味自由控制 。
3、保龄球法:适合两个人喝 。将3克福鼎白茶放入碗中,用90度沸水洗净,温热并闻一闻,然后像功夫茶一样浸泡30-45秒,然后每次减少,以品尝福鼎白茶的新鲜味道 。
4、泡壶法:适合三五个人优雅地聚集 。这是最好的茶具,有一个大壶或一个大容量的漂流杯 。将5-6克福鼎白茶放入其中,用约90℃的沸水冲泡,闻起来温而香 。它可以在45秒后饮用 。特点:芳香醇厚 。
5、煮饮方法:适用于保健目的,将10克陈年3年以上的老白茶放入清水中,煮3分钟至浓汁滤出茶水,冷却至70度时加入大量冰糖或蜂蜜 , 趁热饮用 。常用于治疗咽喉炎症、退热、习服,味醇而奇 。夏天冷藏后还有一种特别的味道可以喝 。
6、用玻璃杯冲泡白牡丹茶 。暖杯:取开水,然后直接倒入适量到杯子里开始熨烫杯子,这样你就可以温暖杯子并清洗它 。茶具:取3-5克白牡丹茶,直接放入杯中 。泡茶:向玻璃容器中加入1/3的温度开始,然后拿起杯子摇晃,倒出茶,必须快速清洗 。泡茶:首先,在90度开始时加入3/1,使茶叶湿润 , 然后用左手握住杯底,用右手握住杯子,顺时针轻轻旋转杯子约半分钟 , 使茶叶进一步吸水,充分发挥其香气 。冲泡时 , 你可以享受杯中上下旋转的茶水 。建议将水的加入量控制在杯子的三分之二左右,并在冲泡后静置2分钟(冲泡时间可根据个人口味自由控制) 。品茶:首先,闻到香味,然后观察汤的颜色 , 享受茶伸展的美丽姿势,然后啜饮,仔细享受 。
###其它资料参考###白牡丹茶的冲泡方法如下:
材料:4~6g白牡丹、水 。
工具:盖碗、茶匙、电磁炉、玻璃杯 。
1、温碗
白牡丹冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖,用沸水浇淋盖碗 。或把盖碗放入玻璃茶洗中,加入清水,置于电磁炉上把清水烧沸 , 给盖碗进行高温消毒 。
2、洗茶
接着取出盖碗,用茶匙把4~6g白牡丹投入玻璃杯中 , 注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤 , 5秒后倒掉茶汤 。若是冲泡老白牡丹,则需洗2道茶 。
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