好了，以上就是猴头菇的保存时间和延长方法，希望对大家有帮助 。只是，相比较保存而言，小编更建议大家：还是买适量的猴头菇 ， 买来就吃 ， 尽量不要多买，以免还得保存猴头菇
###其它资料参考###猴头菇过期了肯定是不能再吃的 。
在保质期内是对食品的品质以及安全性的保证，如果食物已经过了保质期了，那么不仅其中所含的营养物质会有所流失 ， 而且还有可能会滋生细菌 。
在保质期外对食物的安全性是不可控的，食用后可能会引起身体出现不适的症状 ， 所以如果包装好的猴头菇已经过了保质期的话，那么建议最好是不要再继续吃了 。
猴头菇过期了会中毒吗？
如果猴头菇过期了但是并没有滋生较多的细菌，那么食用后一般只是营养价值不高，但是对人体健康来说是没有多大危害的，不需要太过于担心，只需要多喝水、多运动促进食物残渣排出体外即可 。但是如果猴头菇已经被细菌感染 ， 或者在储存的过程中食物成分发生变化，产生了一些对人体有害的物质的话，那么食用之后就可能会出现腹痛腹泻、恶习呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，如果症状严重的话建议及时去医院就诊，以免耽误治疗 。
新鲜猴头菇：新鲜猴头菇其中含有丰富的水分及糖类物质 ， 在一定温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果是将其置于常温下保存，一般只能保存2-3天 ， 若是放冰箱冷藏存放，则可以保存5-7天左右 。干猴头菇：干猴头菇由于其中的水分已经被干燥，干猴头菇可以放1年以上，如果保存得比较好的话，甚至可以更久 。
保存干猴头菇时如果没有包装严实或者置于潮湿的地方保存的话 ， 那么干猴头菇很可能会出现受潮变软的情况 ， 从而会加速其霉变；不过，如果干猴头菇只是变软，而没有发现霉点或者闻起来没有明显异味的话，那么将它晒干之后还是可以继续食用或保存的 。
###其它资料参考###猴头菇的鲜菇一般放在冰箱保鲜层，可以保持5天左右，用保鲜袋装好，但不要完全挤出空气，因为猴头菇是耗氧菇，吸收氧气释放二氧化碳，如果完全挤出空气，就会使二氧化碳的浓度太高，就会变色和增加苦味！
###其它资料参考###一、猴头菇的保存时间
【鲜猴头菇能保存多久】1.新鲜猴头菇
新猴头菇的保存时间与其保存方式有一定的关系，由于它含有丰富的水分和碳水化合物，很容易滋生东西，在一定温度下变质，室温保存只能保存2~3天，冷藏并冷藏5~7天左右 。
2.干猴头菇
干猴头菇由于水分干燥，保存时间会长得多，一般保存一年以上，保存得更好，甚至更长 。
那么，干猴头菇可以保存两年吗？保存两年的干猴头菇对我们的健康有害吗？我们还能吃吗？这要视情况而定 。如果已经保存两年的干猴头菇没有变质，如霉菌或长虫，那么它是没毒的，可以放心食用；但如果保存不好，就会有明显的霉斑或虫子，那它都是有毒的，人体食用后可能会引起不舒服的反应，对人体健康有害 。
二、怎么延长猴头菇的保存时间？
1.新鲜猴头菇
为了延长新鲜猴头菇的保存时间，建议将其冷藏并存放在冰箱中 ， 因为冰箱冷藏层的温度和湿度更适合于猴头菇的保存 ， 这不仅可以保持其新鲜度 ， 而且可以延长其保存时间 。但是，为了不影响猴头菇的味觉，建议尽快食用 。
2.干猴头菇
干猴头菇的保存方法比较简单，如果直接包装放在干燥通风的地方，可以长期保存 。如果家里有条件，也可以放进真空袋中，以便保存更长的时间 。
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