用什么冬瓜炖排骨 _冬瓜

排骨炖东瓜怎么炖？

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冬瓜焖排骨的做法
冬瓜和排骨搭配是不错的一个吃法，我们首先需要把冬瓜切成片。之后再把排骨洗干净，去掉其中的血水之后，我们直接放在开水中，直接焯上一下水，这样就可以了。之后我们就可以把排骨直接从水中捞出，沥干存在其中的水分。我们把排骨放在锅中，需要在其中加上适量的清水、姜片，还要在其中放入大料、料酒还有枸杞，之后我们用小火煲上十分钟。之后再把冬瓜片加入到排骨汤中，然后转成小火，继续煮上十五分钟，之后再加入盐和香菜就可以开始吃了。
冬瓜可以怎么吃
冬瓜吃起来的味道和口感都不错，吃法上也非常多，首先直接给冬瓜去掉皮和其中的冬瓜瓤，洗干净冬瓜，我们把粉条加上温水，浸泡上一会儿，之后我们把冬瓜切成块，而五花肉直接切成厚片，葱和姜也要切成碎，之后再锅中加入油，等到油热之后，在锅中就可以放入五花肉，之后我们用小火进行煸炒，等到炒出油的时候在，在锅中依次放入葱和姜，还要加上一些五香粉以及酱油，这时候开始给五花肉进行翻炒，直接把冬瓜倒在五花肉中，之后再在锅中放上小半碗的水，盖上锅盖之后，直接用大火开始煮，煮开的时候再成中小火，继续炖上大概20分钟的时间。把之前就准备好的粉条，也放到锅中和冬瓜一起炖，加入盐调味，把粉条直接全部都翻到最下面，继续炖上一小会儿，关火之后继续焖一会儿就可以吃了。在出锅之前，最好是可以根据我们自己的口味，在其中加少许的醋吃就可以了。
吃冬瓜的时候，可以搭配海带一起吃，需要我们给冬瓜去掉皮，然后再把冬瓜切成块，洗干净之后，海带用水泡40分钟左右，洗干净。如果是大些的还带可泡好后切小块备用，然后要在锅中下油，等到油热的时候，这时候及时下入冬瓜和海带，只需要翻炒几分钟，就可以把炒好的冬瓜和海带一起倒出，放入到已经烧开的蒸锅中，用大火烧十分钟，这时候再加盐调好味就可以吃了。
吃冬瓜的好处
吃冬瓜对我们健康是有一定好处的，首先因为冬瓜中是含有非常丰富的蛋白质，其中的脂肪，还有B族维生素等物质的量也比较的丰富。而且因为冬瓜中是含有大量的脂肪，其中最主要的就是不饱和脂肪酸，其中最主要的成分实际上就是亚油酸，这种物质是可以帮助我们起到降低人体中胆固醇量的效果，还可以大大减少甘油酸脂的量，可以起到防治冠心病的效果。
而且在冬瓜中，其中存在的葫芦巴碱，主要是存在于冬瓜瓤中的，这是可以帮助我们人体促进新陈代谢速度的，还可以有效的抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制人体中黑色素出现沉积的情况，所以说冬瓜拥有润肤美容的效果。

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冬瓜排骨汤是一道做法简单的美味家常菜，除了冬瓜和排骨之外别的也就不需要什么配菜了，只要葱姜蒜和盐等几种简单调味料就可以做得很美味啦。
去超市买两根新鲜的排骨，剁成小块，到家焯水捞出，炖排骨一定要放热水，调料包有葱姜蒜，花椒，料酒，盐，放一点醋去腥味，排骨爱烂，炖40分钟就可以了。2斤冬瓜去皮，切成小块，放到排骨汤中，15分钟冬瓜熟烂可以出锅了。准备调料，香菜碎，香葱碎，白胡椒粉，香醋，少许香油，辣椒油等等，根据自己的口味和喜好，可以随便加些调料，一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了。