黄瓜可以配什么凉拌 _黄瓜

除了拍黄瓜黄瓜，黄瓜还可以搭配哪些食材做凉菜？？

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黄瓜是夏天很多人都特别喜欢的一种蔬菜，因为黄瓜有很多不同的吃法，在夏天最常见的基本上就是用黄瓜做凉菜了。最简单的其实就是两大黄瓜直接将两条黄瓜拿出来拍碎，然后切成小块儿。放到盆中加一些切碎的蒜瓣以及香菜，然后再加上少许的食盐和调味料。最后再加入整个凉菜当中的灵魂，也就是香油，这样一份凉拌黄瓜就做好了。在夏天吃凉拌黄瓜，不仅非常的清爽，而且没有必要守在煤气灶旁边炒菜，所以夏天凉拌黄瓜是很多人的首选。
黄瓜拌皮蛋其实除了凉拌黄瓜以外黄瓜还能够和很多凉菜一起拌，这样会更好吃同时吃的也会更多样化。首先就是皮蛋，其实很多人都很喜欢吃皮蛋，可是如果一份凉菜当中只有皮蛋的话，自己吃一会儿也就够了。在这样的情况下可以选择剥几个皮蛋，切好放入盘子中，然后再拍一条生黄瓜进去，像拌黄瓜那样直接加入调味料，就可以吃到黄瓜拌皮蛋了。
松花蛋不要大力拌松花蛋也同样可以这样做，但是要提醒的是在将黄瓜和松花蛋一起拌的时候千万不要太用力，否则松花蛋里面的蛋黄很有可能全部都会被弄掉。这样不仅影响口感，而且还影响美观，因此在拌松花蛋的时候，一定要注意将酱汁淋上去就可以了。除了皮蛋和松花蛋之外，其实黄瓜还可以和凉皮一起凉拌，这也是一道非常有名的凉菜。
黄瓜拌凉皮在夏天很多人都喜欢去超市买凉皮回来拌着吃，如果只吃凉皮的话，又有一种很腻的感觉，这个时候加入黄瓜粒就显得非常清爽可口。其实具体的调拌方法都和拌生黄瓜是一样的，只需要将食材放入盆中，然后调好酱汁淋上去就可以了。在夏天吃这些凉菜不仅非常的方便，而且还特别的凉快，所以觉得做饭麻烦的小伙伴可以考虑一下。

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黄瓜丝拌凉菜的做法
材料
黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
做法
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
黄瓜配木耳减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤” 。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
###其它资料参考###黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖
【制作流程】
1、将材料准备好。
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅
3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。