黄豆泡多久可以泡开？
文章插图
浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同 ， 煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快 。
煮熟时间
黄豆不泡直接煮 ， 花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟 ， 再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透 ， 而泡开的黄豆，在锅中大火十分钟就能煮熟 ， 如果在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后，也只需煮二十分钟就能煮熟 ， 泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟 。
煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮，常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤，以黄豆猪手汤为例 ， 先将猪手处理干净，剁成小块，猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净，电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽，普通锅炖煮三十分钟不开锅盖 ， 高压锅可先煮熟猪手，煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可 。
文章插图
【黄豆泡多久才开】黄豆要泡4个小时左右 。为了在煮汤时更入味，需要先将黄豆泡发开，但是在夏天的时候，由于温度较高，泡黄豆的时候容易滋生细菌，最好是放在冰箱的冷藏层浸泡 。黄豆含有优质的植物蛋白、赖氨酸和矿物质等营养物质，适量食用有益健康 。
黄豆要泡多长时间
1、泡发时间
nbsp黄豆要泡4个小时左右 。为了在煮汤时更入味，需要将黄豆提前泡发开，但是要注意在夏天炎热的时候，由于温度较高 ， 泡黄豆的时候容易滋生细菌，变质后的大豆会引发肠胃不适，所以最好是放在冰箱的冷藏层浸泡 。
2、保存方法
nbsp保存黄豆是需要准备一个饮料瓶或者密封罐 。将瓶罐洗净晾干后将黄豆放入，把盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存，这样黄豆可以保持新鲜和营养 。注意每次使用完后，要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了，如果受潮了黄豆很容易变质 。
3、食用禁忌
黄豆不能和蜂蜜及含草酸高的食物一起吃 。黄豆和蜂蜜一起吃，会导致肠胃不适 ， 出现腹痛、腹泻等症状 。黄豆和含草酸高的食物如菠菜、油菜、葱一起吃，会导致黄豆中的钙与草酸发生沉淀 ， 不仅会引发结石病，还影响了钙的吸收 。
###其它资料参考###一般来说，泡黄豆的时间与水温有关系
水温越高，时间就可以短一些
凉水的情况下12小时左右就可以了
温水情况下8个小时左右比较好
看一看，用指甲可以轻松扣碎就可以了
###其它资料参考###1、一般来说，黄豆需要泡发三到五个小时 。黄豆在煮汤或者是打豆汁之前，泡开更容易入味 ， 还可以减少煮熟的时间 。黄豆不需要泡太久，因为煮汤用的黄豆 ， 只注意将其泡发泡开就可以 。如果想泡的时间更长一些，可以用热水泡 。
2、黄豆具有很高的营养价值，这种食物中含有大量的蛋白质，有植物肉还有绿色乳牛的称号 。
3、黄豆中含有大量的氨基酸，其中人体所必须的氨基酸更多，可以为人体补充大量的氨基酸 。食物中的氨基酸还有蛋白质，可以起到一个提高人体免疫力的效果 。
