竹筒怎么泡茶 _竹筒

竹心茶是怎泡的？

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泡茶：分取适量竹心茶置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3—5分钟，即可饮用。
【竹筒怎么泡茶】在茶叶中，不仅有青竹茶，还有竹心茶。
竹心茶，也叫竹芯茶或竹筒香茶，是傣族人们别具风格的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞、热情好客，而又喜欢青竹的民族。傣族喝的竹心茶，其制作和烤煮方法甚为奇特，一般分为五道程序：
装茶：就是采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香青竹竹筒中，分层陆续装实。
烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使竹筒内茶叶受热均匀，通常每隔4—5分钟翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已烘烤适宜。
取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，露出竹心，就成为清香扑鼻、形似青竹的竹心茶。
泡茶：分取适量竹心茶置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3—5分钟，即可饮用。
喝茶：竹心茶喝起来，既有茶叶的醇厚高香，又有青竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞不分男女老少，人人都爱喝竹心茶。

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首先要将晒干的春茶或者是毛茶装入到嫩香的竹筒当中，然后把竹筒放在三角架上烘烤。烘烤6~7分钟之后，桶内的茶叶就会慢慢变软，这个时候再用木板把竹筒内的茶叶压紧，然后再次填充茶叶再次烘烤。
就这样一边填一边烤，然后再压紧，一直反复到竹筒内的茶叶完全填满压紧，没有办法再继续添加为止。
用刀把竹筒劈开来，取出里面的竹筒茶就可以准备用于冲泡了。冲泡的时候，大家会围坐在小圆桌的四周。
掰下一些竹筒茶放入到茶碗当中，加入沸水煮开。煮开之后不要马上熄火，要再煮3-5分钟，然后就可以开始喝茶了。这样煮出来的茶非常的醇厚，不仅有茶叶的香味，还有浓郁的竹香。非常的可口，喝起来有一种与众不同的感觉。
根据历史考察，傣族是起源于怒江，澜沧江中上游一带的地区。在已经出土的古迹当中，发现了来自于傣族先民族活动的证据，至今至少已经有1万多年的历史了。
而且还找到了傣族人民当时使用的无字史书，非常形象和生动。历史考究大约在3000多年前傣族先民就在上游这些地区建立了很多个小国。汉朝史学家司马迁在《史记》当中也有记载相关的内容。
到了汉朝时期，傣族先民因为吸收了昆明等族的人口，所以就形成了非常庞大的一个民族。后来傣族不断的崛起，继续向南、向西进行迁徙，增强了自己的实力。

###其它资料参考### 水质能直接影响竹筒香茶茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分” 。
水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。
此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。冲泡竹筒香茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档竹筒香茶。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡竹筒香茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些（五）冲泡方法竹筒香茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。外形紧结重实的茶，烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。