【蜂蜜桔子果酱】【食材】：桔子1斤，柠檬半块，蜂蜜，面粉，盐，温开水适量 。
【具体做法】：
步骤一：把桔子一颗颗分开，放入碗中 。
步骤二：接着加入1勺盐、1勺面粉和适量温开水，用手把桔子抓洗干净，面粉有很好的吸附作用，可以吸附杂质和细菌 。
步骤三：再用清水清洗干净，洗至水变清澈，将金桔捞出控干水分备用 。
步骤四：将桔子的根部拔掉，再用刀对半切开，然后用牙签挑去桔子的籽，这个步骤比较费时间 。
步骤五：起锅加入适量1碗温开水，加入150克冰糖，开大火，煮至冰糖融化 。
步骤六：再倒入桔子 ， 继续大火把水煮开，然后转小火，搅拌一下，盖上盖子，焖煮20分钟
步骤七：煮至汤汁变浓稠，放入几片柠檬，继续煮2分钟 。
步骤八：最后关火，加入2勺蜂蜜，搅拌一下即可，这道蜂蜜桔子果酱就完成了 。
【小贴士】
1、把桔子洗干净之后，再摘掉根部，这样可以防止桔子内部进水 ， 影响味道和口感 。
2、加柠檬片，除了增加口感，还能延长保存时间 。
以上就是桔子果酱的做法 ， 大人小孩都可以吃 ， 你也试试这样做吧~
###其它资料参考###橘子果酱的做法：
食材
主料：橘子冰糖
桔子去皮掰成小瓣，并尽可能地把白色的桔络去掉 。（桔络可以单独泡水喝）
桔瓣倒入不粘锅内中大火煮，并用木铲将桔瓣铲烂 。
煮至稍浓稠后，桔肉和桔模已经几乎看不见了，根据口味放入冰糖，转小火继续煮，并用木铲不断的搅拌 。
熬至至少一小时以上，果酱很粘稠，即可关火，微凉后加入蜂蜜调味 。
###其它资料参考### 橘子酱的制作方法
橘子酱的制作方法 ， 橘子水分充足，又含有丰富的营养物质 ， 是秋冬季节必不可少的上乘水果 。那橘子酱的制作方法大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考和使用 。
橘子酱的制作方法11、橘子酱在制作时需要准备1千克新鲜橘子 ， 再准备80克淀粉，另外要准备30克柠檬汁和250克白糖，把准备好的新鲜橘子要全部去掉果皮，再把它果肉上的白色丝络去掉 ， 如果能去掉它果肉上的皮儿，会让做好以后的橘子酱口感更好 。
2、把准备好的80克淀粉加入适量清水溶解 ， 再把准备好的橘子果肉放到料理机中 ， 搅碎成泥儿状，如果家中有面包机 ， 可以把准备好的橘子，果肉，白糖和淀粉水以及柠檬汁直接放入到面包机中选择果酱功能，让它自动工作，等工作结束后，里面的橘子酱就能做好 。
3、如果家中没有面包机，则可以把处理好的橘子，果肉和白糖放在一起调匀腌制半小时 ， 再把它放到干净的不锈钢锅中，加入准备好的淀粉水和柠檬汁，加热煮开，再用小火慢煮十分钟，煮的过程中就不断搅拌，煮好以后关火降温就能得到做好的橘子酱 。
做橘子酱的小窍门
橘子酱在做的时候要放适量的白糖，只有这样才会让做好后的'橘子酱酸甜爽口，另外在做橘子酱的时候还要注意橘子果肉的处理，最好把它表面的丝络和表皮去掉，不然做好以后的橘子果酱口感不细滑，会感觉不太好吃 。
橘子酱的制作方法2怎么挑选橘子
1、论大小
应选中等个头的为好 。因为个大则皮厚 ， 肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳 。
2、辨色泽
应选橙红或橙黄色，皮要光滑的 。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不合格的 。
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