风干的鸭翅膀怎么烧 _翻炒

晒干的腌鸭翅怎么吃?？

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你好，最简单的办法就是讲晒干的腌鸭翅直接上蒸锅蒸，具体时间需根据火候而定，你可以使用筷子戳腌鸭翅，看看是否能戳头，如果能，那就可以直接食用。因为晒干的腌鸭翅本身就带有一定盐味，恢复一定柔软度就可以吃。
当然，若是你感觉这么吃不符合你的口味，感觉非常的咸，你可以起锅烧水，将晒干生的腌鸭翅倒入，加入料酒大火焯水，这样能够将腌鸭翅的绝大部分咸味熬出来。热锅凉油，放入大料、香叶、辣椒段、蒜和姜，炒至稍微变色；放入焯过水的鸭翅，翻炒几下加入生抽和蚝油还有白糖（根据腌鸭翅的咸味调整用量），继续翻炒一分钟,等什么时候翻炒均匀，加入一罐啤酒，中火烧五分，期间将盖盖，焖制一段时间。在汤汁收的变少之后，加入青蒜和青辣椒翻炒断生，在加入白芝麻和葱花即可出锅。
如果你感觉麻烦，你可以将姜蒜辣椒剁成沫，然后将焯过水的腌鸭翅放进冷水中，冷却之后捞出沥水备用。将姜蒜辣椒沫倒进鸭翅里面，再加花生碎进去，然后倒一勺生抽，一勺鸡精，一勺香醋、一勺油辣椒，两勺白糖均匀搅拌腌制入味即可食用。

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大家喜欢吃鸭翅吗?鸭翅的口感十分独特，那么鸭翅怎么做好吃呢?我马上就告诉大家好吃的鸭翅做法，希望大家喜欢!
酱香鸭翅的做法材料
鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖
做法
1、西兰花焯水，码盘。
2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)
3、另起锅放水，加入八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水一起倒进锅里)
4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢肉软烂的可以更久一些时间)
5、待鸭翅冷却后出锅斩件，装盘开吃吧!!
红烧鸭翅的做法材料
鸭翅
做法
步骤1：鸭翅清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味。
步骤2：放进锅里大火烧开，捞出浮沫。
步骤3：锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下。
步骤4：加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。
步骤5：开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看，能轻松插进去就说明可以起锅了。
鸭子的其他做法——酱香卤鸭材料
鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条
做法
1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄
2、把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时
3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用
小诀窍
1、冰糖如果放太早的话容易产生酸味，所以建议稍晚一点放入