粉子莲藕怎么做 _藕粉

莲藕怎么做酸粉子？

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莲藕酸粉子的做法步骤：
材料：
莲藕、泡过的粉条、红米椒、白糖、盐、纯净水、白醋
步骤：
1、所用到的碗、切菜板、菜刀等均用刚烧开的开水消毒。
2、莲藕去皮、洗净、切圈，红米椒切圈。
3、在空的碗里调酸水：碗中加入粉条、红米椒、白糖、盐、纯净水、白醋。
4、待白糖都化开后试试酸水的味道，淡了加盐，咸了加糖。酸水味道合适后加入莲藕。
5、泡2个钟头左右就可以吃了，放入冰箱保存口感更好。
藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c ，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。
藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c，食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中还含有丰富的维生素k，单宁酸，它是具有收缩血管，止血功效的，所以在便血或者是产妇都是非常适合应用藕的。
藕，也叫莲藕，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、微量元素及矿物质。藕生吃能清热解烦、解渴止吐，煮熟的莲藕性味甘温，有健脾开胃、补血消食的功效。
藕，富含维生素c及人体所需要的碳水化合物，能促进胃肠蠕动，润肠通便，改善血液循环，预防动脉硬化，益于身体健康。

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原料：莲藕、米粉、姜末、白糊椒粉、剁椒。做法：1、莲藕削皮切成粗细一致的小条。2、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色。莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料图4、将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
工艺：蒸
口味：香辣味
配料：
藕适量、糯米粉适量、姜适量、胡椒粉(白)适量、剁椒适量
烹饪步骤：
0.材料集合图：
1.莲藕削皮切成粗细一致的小条
2.放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色
3.莲藕沥干水份，加入盐、白糊椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料
4.将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可
烹饪小贴士：
莲藕、茎块类的蔬菜没有叶菜容易熟，蒸的时间可稍延长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
###其它资料参考###食材
莲藕 1根
猪肉 250g
辣椒段适量
生姜适量
花椒适量
白醋适量
白糖适量
五香粉适量
味精适量
食用油适量
酱油适量
方法/步骤
首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。
接下来，我们在锅里倒入食用油，将油烧开后，放入一点花椒，倒入肉片，进行爆炒，加入一点酱油，盐等，炒好后，盛放入盘子中。