猪排骨用高压锅压多久 _高压锅

高压锅压排骨压多久？

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一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声，放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟，15分钟后关闭燃气灶。
高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分。此外，高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼，非常适合牙齿不好的老人。
高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水。基本上你喝多少水就放多少水。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅。一是为了安全，二是味道和口感会更好。这样既不会破坏食物，也有助于保护抗氧化成分。

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烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块。
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3.将排骨放入冷水中。
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4、大火烧开。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻过来。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色。
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10.加入料酒，煮开后关闭。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。
###其它资料参考###大概需要30分钟，具体步骤如下：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，把藕洗干净切成一小段一起放入锅内。放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜、八角、等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开，最后可加一点香菜。

###其它资料参考###没熟。高压锅的压强比较大，但用高压锅一般也要15到20分钟左右才能压好排骨。
排骨本身质地就比较坚硬，在10分钟之内是压不熟的。由于高压锅内的压强比较高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，所以只需要15-20分钟左右就可以煮熟。
其次高压锅也不可以压太久，时间太久会导致肉太烂，失去了嚼劲，口感不鲜。猪排骨里面还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷酸钙等营养物质，经常吃的可以为人体补充所需要的钙物质，也特别适合一些术后修复的病人，来增强身体抵抗力。