牛肉含铁 。铁 ， 造血必需的 矿物质 。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质 。
牛肉含丙胺酸 。丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分 。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸，能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练 。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来 。
参考资料：
人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物
凤凰网- 竹笋的禁忌, 这些常识一定要明白
文章插图
春笋带有丰富多彩的蛋白、维他命、碳水化合物和碳水化合物化合物早已很多的膳食纤维 ， 吃春笋能够 推动肠胃肠蠕动，针对许多 的便秘病人有非常好的协助 。春笋鲜嫩爽口，口味脆响 ， 作法各种各样，备受很多人的喜爱 。在中医基础理论中春笋归属于是发性食物，因此 在吃春笋的情况下还是要多留意的，无需对人体造成不太好的影响 。
春笋和牛肉能一起吃吗？
最先要毫无疑问的是春笋和牛肉是彻底可以一起吃的 ， 由于春笋和牛肉二者自身并没什么相冲的地区，并且在北方地区春笋抄牛羊肉是一个很普遍的菜，常常会出现很多人喜欢吃的，因而春笋和牛肉是可以一起吃的！
希望采纳和点赞，谢谢 ， 祝你每天好心情！
###其它资料参考###牛肉和竹笋能同吃，不会中毒 。
牛肉焖笋
用料
主料：牛肉500克、笋子250克
辅料：洋葱1个、姜片4片、豆瓣酱1大勺、香叶2片、八角2个、桂皮2块、红辣椒3个、花椒1小勺、酱油1勺、高度白酒1勺、料酒1勺、油盐适量
牛肉焖笋的做法
1、准备好原材料
2、牛肉冷水焯水，加入点高度白酒和姜片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净
3、洋葱、姜片、香叶、八角、桂皮放入锅内
4、煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒
5、翻炒几下后加入焯过的牛肉块进去翻炒
6、烹饪适量的料酒和酱油，翻炒上色
7、再加入笋子进去翻炒
8、翻炒均匀后倒入电压力锅中
9、再加入少许水和1个洋葱
10、按下电压力锅炖煮牛肉的功能键
11、时间到，将整个的洋葱拿出来，再放入盐和胡椒粉调味；, 盛入小钵中，表面撒上小葱末
12、完成
扩展资料营养分析
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
2、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
3、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高 。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸 。
【笋子烧牛肉忌什么】4、钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质 。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长 。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质 。
5、牛肉中脂肪含量很低 ， 但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤 。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块 。
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