鹅肝怎么凉拌好吃

凉拌鹅肝家常做法 , 正宗凉拌鹅肝怎么做?

鹅肝怎么凉拌好吃

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凉拌鹅肝的做法
卤鹅肝切片摆盘;
卤鹅肝的汁加入香油,炒香的白芝麻拌匀;
香菜洗净切段 , 放碟边配着;浇上卤汁;
把西兰花焯熟,放中间即可!
小贴士
鹅肝胆固醇比较高,一次别吃太多,再说,吃多了容易腻,配点香菜蔬果一起吃最好!
鹅肝怎么凉拌好吃

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鹅肝怎么样好吃
可以把鹅肝制作成煲仔饭来吃,味道会变得比较好,首先需要把米清洗干净,放到锅中煮熟 , 然后再把菜心放到加了盐的水里面焯烫一下,腊肠清洗干净切一下,等到米饭煮的差不多的时候,把腊肠放进去,鹅肝放到清酒里面浸泡,然后再捞出来 , 裹上生粉放到锅中煎一下,再用黑胡椒碎调味,盛出来以后油分吸干,也放到米饭上面 , 鸡蛋打进米饭里 , 小火慢慢的焖煮一下,准备一个碗,里面添加香油,糖,蚝油,酱油,水搅拌均匀 , 等到米饭煮得差不多的时候,把菜心放进去浇上料汁拌均匀以后就可以吃了 。
还可以做鹅肝鲜虾蒸蛋,鸡蛋打进容器当中搅打一下,然后再添加鸡粉 , 味精,盐以及水继续搅打,倒进一个深的盘子里面,不要全部倒完,再放进烤箱当中 , 蒸上10分钟左右,虾仁处理好放到油锅当中翻炒一下,鹅肝切成小块状煎一下,蛋蒸好以后就可以把鹅肝以及虾仁放在上面 , 再把剩下的蛋液倒进去,再放进蒸锅中蒸上两分钟,撒上一些葱花 , 再添加适量的热的花生油翻拌均匀就可以吃了 。
还可以做茭白炒鹅肝,可以把茭白外面的皮剥掉以后洗干净切成片状 , 锅中加入适量的油烧热,把茭白放进去翻炒一下,再加入适量的清水翻炒均匀 , 一直到茭白熟透就可以把处理好的鹅肝放进去,添加盐,生抽 , 鸡精搅拌均匀,然后再加入葱段翻炒一下就可以吃了 。
还可以做香煎鹅肝土豆泥,需要把胡萝卜和土豆的皮去除,再切成小块状 , 和鹅肝一起放进锅中蒸一下,蒸好以后把土豆压成泥,如果有筋的话就需要去掉胡萝卜剁碎搅拌好,然后再制作成丸子状,把鹅肝蒸出来的油放到锅中烧热,把丸子放进去煎到金黄就可以盛出来吃了 。
还可以做茶树菇鹅肝 , 把茶树菇 , 鹅肝等所有的材料全部都准备好,鹅肝需要剁碎,把茶树菇的头尾部位切一下 , 把生粉裹上一些,然后就可以在锅中加入适量的油烧热,把茶树菇放进去炸好捞出来,可以多打几次,这样就能变得比较脆,翻炒一下,炒散以后就添加适量的水,等到水分快要干的时候,把茶树菇添加进去,快速翻炒以后加入适量的盐,鸡精,加一些辣椒 , 葱花,炒好以后就可以出锅吃了 。
鹅肝怎么煎好吃
制作煎鹅肝首先就需要准备新鲜鹅肝清洗干净,加入适量的盐,黑胡椒粉腌制一下,然后就可以再准备一些蓝莓以及草莓,鹅肝腌制好以后拿出来裹上一些面粉,放到油锅当中慢慢的煎到金黄以后出锅,摆放在盘子里面,添加适量的蓝莓酱 , 和红酒搭配在一起吃就非常适合 。
凉拌鹅肝怎么做好吃
制作凉拌鹅肝首先需要把鹅肝卤好以后切成片状,放到盘子里面,准备一个碗 , 把香油以及卤鹅肝的汁搭配在一起 , 撒上一些熟白芝麻搅拌均匀 , 香菜清洗干净以后切成段状,然后就可以放在碟子里面,搭配鹅肝一起吃,还可以准备一些西兰花,烫熟以后和鹅肝搭配在一起吃 , 鹅肝虽然好吃,但是胆固醇含量是比较高的 , 一次性不能吃得太多 。

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