（一）国家级良种（ 1984 年审定）
铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占 。
（二）省级及地方良种
佛手、竹叶奇兰、桃仁、皱面吉、大红、黑旦、白牡丹、科山种等 。
（三）新选育、新引进良种
凤园春、杏仁茶、水仙、肉桂、八仙茶、丹桂等 。
五、茶园管理
俗语说：“三分钟 ， 七分管” 。茶叶的高产、优质、高效在很大程度上取决于茶园的科学管理水平，主要是土壤管理、肥水供应和茶树修剪三个方面 。
（一）土壤管理
1 、耕锄：生产季节耕锄主要是浅耕除草 ， 使茶园草净土松 ， 深度 10~15cm 左右 。秋茶结束后，一般要进行一次深度 25~30cm 的深耕，但对丰产茶园要防止深耕对根系影响 ， 可间隔 2~3 年深耕一次或隔行轮耕办法 。
2 、铺草覆盖：茶园铺草有抗旱防寒和保土、保肥、保水的三保作用，又能抑制杂草生长 。可因地制宜，就地取材选用茅草、芦苇、稻、麦草等，厚度 10cm 左右 。
客土培园是我县茶农长期实践中积累的一条经验，可增厚土层，改良土壤，补充矿质元素，有利茶叶生长和提高茶叶品质，尤其对低产茶园改造和一些“三跑”茶园更为重要 。培园土壤选择要结合茶园土壤质地而定 。粘重者培以富含砂质的河沟泥、塘泥；砂壤土则培以草皮土、稻田土及红黄壤土 。
（二）肥水供应
幼年茶园肥料三要素（氮、磷、钾）比例一般为 2 ： 1 ： 1 ，成年茶园为 3 ： 1 ： 1 或 3 ： 2 ： 1。施肥量依茶叶产量上升而相应增加，具体施用时掌握秋茶后重施有机农肥作为基肥并开沟深施 。在生产季节则追肥速效无氯化肥，追肥时浅施结合浅耕施入 。
除土壤施肥外 ， 对一些微量元素缺乏或生长不良茶树可进行根外施肥，也可喷施催芽肥 。
（三）茶树修剪
茶树修剪可分为培育树冠的定型修剪和改造树冠，更新复壮的修剪的两大类型 。
1 、定型修剪：对一年后的幼年茶树，当树高 30cm 以上时，在离地面 15cm 左右进行第一次定剪，剪去以上枝条，促进分枝 。以后每年在上一次剪口上再提高 15cm 进行定剪 。灌木型茶树一般进行三次定剪后打顶养蓬，而对小乔木型茶树应进行再次定剪以利树冠扩大 。
2 、改造树冠修剪：
（ 1 ）轻修剪：对投采后的青壮年茶树或重修剪、台割更新复壮后投采的茶树，每年在原剪口上提高 3~5 厘米进行树冠丛面轻剪，以控制树冠高度和使其具有整齐良好的发芽基础 。修剪时期一般在秋茶后进行 。
（ 2 ）深修剪：对多年采摘后树冠表面形成的细弱枝和细节性鸡爪枝进行深度 15 厘米左右深剪，以更新树冠，增强育芽力 。修剪时期可选择春茶前或春茶后 。
（ 3 ）重修剪：对趋向衰老或未老先衰茶树的中上部出现较多的枯枝、病虫枝叶和细弱枝，应在春茶后剪去原树 1/2~2/3 以上枝条，并剔除以下部位的细弱分枝，使其由以下骨干分枝潜伏芽萌发 ， 更新复壮、“返老还童” 。
（ 4 ）台割：对较严重衰老茶树，应在春茶前或春茶后离地 5~10 厘米切除以上全部枝干，促使其从根茎处抽发新梢，以重新培育树冠 ， 延长经济年限 。以上三种对绿叶层破坏较大修剪均应避开旱季进行 。
（ 5 ）抽割剪：对一些茶树自身已从中下部进行自然更新 ， 从而新老枝条交错和形成“二层楼”现象，可进行抽割剪，剪去枯老枝条，留蓄新枝 。另外对一些小乔木型茶树可进行压强助弱抽割剪，以使树冠有整齐一致的发芽基础 。
茶树病虫防治技术 随着国内人民生活水平的不断提高和绿色消费意识的日益增强，加上国际贸易中农残检测标准的异常严格和技术绿色
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