怎样去除多宝鱼的皮？？
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多宝鱼的解决流程：
1、先找对鱼皮子(腹部不大)，一般位于头部的左下角(软的地区便是腹部)，用剪子或小尖刀将其割开，取出内脏器官清理
2、将内脏用力或剪子将其除去
3、将鱼清洗
4、或是从内脏那边开个口子，把鳃和内脏器官取出来
5、把鱼片，上边的那层皮，也是在鳃那边一撕，一整张片就没了 。
详细内容：
多宝鱼怎么去腥味
1、把鱼剖肚清洗后，放到凉水中，再往水里倒进小量的醋和白胡椒粉 ， 那样解决后的河鱼，就没了腥味 。
2、能用一两盐和5斤水，把活鱼泡在食盐水时，食盐水根据两鳃渗入血液，一小时后 ， 腥味就可以消退 。如果是鱼死，放到食盐水里泡两小时，也可除掉腥味 。
3、屠宰鱼时 ， 可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够 除去 。
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1、如果是活的多宝鱼，用重物拍一下头，就杀死了 。
2、杀死之后，用剪刀扎进腮里 ， 把腮挑出来 ， 剪断 。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子 。
4、用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉 。
5、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来 。
6、去鱼皮 。在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来 。
7、不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉 ， 给小孩子吃时，有时这样做 。
8、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了 。
###其它资料参考###多宝鱼皮不用撕的 。
用剪刀 ， 肚皮剪开，去除鱼鳃内脏即可 。
多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称为“多宝鱼” 。多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。常用的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力 。也是高蛋白低脂肪的美味 。
用料
多宝鱼
料酒
姜
葱
盐
红辣椒
生抽
白糖
清蒸多宝鱼的做法
把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘 。
在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟 。(腌制完毕把料酒倒掉)
姜、葱切丝，红辣椒切丁备用 。生抽加上白糖拌匀 ， 也可用蒸鱼豉油代替 。
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘 。
将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁 ， 淋上几勺调制好的生抽 ， 最后用淋上少许热油即可 。
多宝鱼它的口感是与其他鱼的种类口感是不一样的，它具有自己独特的口感 。里面的营养价值是比较高的 ， 通常情况下人们也会经常使用多宝鱼来作为一种保健的食品 ， 这种食品在欧洲是比较流行的，多宝鱼的影响会比较丰富，里面含有蛋白质以及通常所使用到的维生素 。可以很好的降低心脏病的出现 。
###其它资料参考###问题一：多宝鱼怎么杀视频1、先找对鱼肚子（肚子很?。?，一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗
