6、豆沙馅也分成等量的小球，比刚才的面团要小一些 。（用别的喜欢的馅料都可以，我的豆沙自己炒的，油放得少，看着有点干，哈哈 。）
7、取一个面团，压扁，包入一个豆沙馅 ， 重新滚圆 。
8、把包好的南瓜汤圆放在油纸上 。
9、水开后 ， 蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定 。
10、蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉 ， 好看还不粘手，用手可以直接拿着吃 。（如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看 。最好汤圆做得小一点，精致，好看 ， 还可以多吃几个 。）
红薯豆沙蒸汤圆——甜而不腻
材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克 ， 炒熟的花生40克 ， 糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量
做法：
1、红薯洗净，蒸熟 。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的 。
2、红薯去皮 ， 趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥 。不喜吃糖的，也可以不加糖 。
3、慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团 。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水 。
4、整形成长条，分割成均等大小的小丸子 。
5、馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多 。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试 。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克 ， 糖35克一起用料理机打碎 ， 加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
6、每个面团内包入一份馅料 。
7、盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟 。
8、蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚 ， 完成 。
紫薯梦幻汤圆
材料：糯米粉65克，澄粉35克（没有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生馅，椰蓉
做法：
1、紫薯蒸熟或煮熟，去皮 ， 压烂 。
2、趁热，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉） ， 如果干，可以加少许水，揉成一个软硬适中不粘手的面团 。
3、把面团在揉面垫上滚成长条，用刮板切成大小相等的剂子 。
4、每个剂子揉圆，盖上保鲜膜，随时注意保湿 。
5、把馅料也分成相应的团子 ， 稍微比糯米团小一些 。我用的是上次剩余的芝麻花生馅 ， 做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克搅拌均匀，冷藏凝固 。
6、取一块面团，压扁，捏成碗状，放上一个馅料 。
7、包的时候是用虎口把面边往上推，捏紧收口 。如果觉得略干，收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹，立刻天衣无缝了 。
8、准备一个盘子，抹油，放上包好的紫薯糯米团子，蒸10分钟左右 。如果是开水上锅，7、8分钟就可以了 。
9、蒸熟以后，趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可 。
卡通汤圆——可爱小柴犬
材料：糯米粉100克，黑芝麻花生馅料（没有馅料可以不包），黑芝麻（装饰），海苔或紫菜（装饰），红糖，水淀粉
做法：
1、糯米粉和温水慢慢揉成一个均匀的.面团 。
2、把面团分割成比较大的剂子，每个剂子揉圆，压扁，包入馅料 。（可以参考20克面团，馅料小一点 ， 否则皮太?。蝗菀渍?。或者干脆不包馅，因为等会儿吃的时候外面用红糖装饰的,本身有甜味了 。）
3、包馅或不包馅的糯米丸子，揉圆 ， 在左右上方捏出两个角 ， 作为耳朵，再取一点小面团，粘上作为眉毛和鼻子，这个是柴犬的头部 。
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