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小汤圆有什么吃法( 五 )

生活百科汤圆


4、小芒果去皮去核，放入料理机打成泥备用，芒果酱做好 。
5、蓝莓果酱加水搅匀；糖桂花、芒果泥、酱油汁、熟芝麻、干桂花备好，海苔煎成条 。
6、准备凉水，放入冰块；锅里煮水，水开下入汤圆，用铲子轻轻铲底防沾，煮至汤圆浮到水面上 ， 用漏勺捞出 。
7、立即放入之前备的冰水盆里，挨个捞出用竹签串上，浇上各式料汁即可 。
天山雪莲椰香汤圆
-材料-
黑芝麻汤圆1包 ， 雪莲果2个
西米150克 ， 红枣8颗
椰汁750克，糖适量
-做法-
1、西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升、西米 。
2、大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底 ， 水开后转小火搅拌2分钟 。
3、关火，盖上盖子20分钟 ， 打开盖子看到西米已经变成半透明状了 。
4、再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；打开盖子，西米全透明就好了 。
5、煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头清洗，洗到西米上没有粘稠物为止 。
6、锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米 ， 再次煮开后用干净的筛子过筛后备用 。
7、雪莲果洗净去皮，切成小粒备用 。
8、锅内放入适量的水，大火烧开 ， 放入雪莲果粒，煮2分钟，取出沥干水份备用 。
9、椰汁加入糖加热至糖溶化搅拌均匀 。
10、加入事先煮好的雪莲果、西米，搅拌均匀即可 。
11、锅放入适量的水 ， 大火烧开，放入汤圆，煮熟后捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上红枣 ， 即可开吃啦 。
水果汤圆
-材 料-
汤圆，火龙果
草莓，菠萝蜜
芒果，淀粉适量
-做 法-
1、水果切丁备用
2、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅
3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了
4、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜 ， 若在很烫的温度加入水果 ， 那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了
青菜咸汤圆
-材 料-
无馅汤圆100克
青菜100克
平菇100克，盐少许
-做 法-
1、青菜类洗净，切成段
2、菌菇类洗净摘成细条
3、起锅煮开水，下入小圆子
4、煮至漂浮起来捞出备用
5、原锅下入青菜煮熟，将煮好的小圆子加入，加盐调味拌匀即可

###其它资料参考###炸汤圆的做法如下：
用料：速冻汤圆、食用油、面包糠 。
1、锅里装水，烧开后放入汤圆，煮到微微浮起 。
2、准备一盆冷水，把煮好的汤圆捞入冷水中 。
3、盘里放面包糠，把汤圆均匀的裹上一层面包糠 ， 用手团一下，把面包糠紧紧的裹在汤圆上 。
4、汤圆放在另一个盘中摆好 。
5、锅里倒入足量的食用油，大火烧热，调到中火 。
6、倒入汤圆 ， 炸一分钟左右，见到汤圆微微浮起，有裂开的迹象立即用漏勺捞出 。
7、炸汤圆装入盘中，开吃 。

###其它资料参考###汤圆的一百种吃法有水煮汤圆、油炸汤圆、烘烤汤圆等 。
【小汤圆有什么吃法】1、水煮汤圆：要掌握“滚水下，慢火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使汤圆在汤中旋转，不致粘锅 。水沸时，可稍加凉水，保持似滚非滚状态 。煮到表里发虚，即可盛入事先放好汤的碗中 。如此，汤圆整齐美观 ， 软滑适口 。

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