做法:1 。菠菜去红根，洗净沥干水分 。2.猪肝冲洗干净后，用清水浸泡1-2小时，然后取出切片 。加入一大勺生粉、1/4勺盐、一勺料酒和几滴酱油拌匀备用 。3.汤锅加半锅水，放几片姜，两勺盐 ， 大锅铲色拉油 。水烧开后，加入菠菜叶 。4.当菠菜煮到颜色变深非常软的时候，加入拌好的猪肝，用筷子快速翻炒 。边搅拌边观察 。只要猪肝完全变色，看不到血色，立即关火 。5.加入适量鸡精和胡椒粉即可食用 。
###其它资料参考###猪肝含有丰富的铁质元素，所以说它具有很好的补血的作用，平时可以做成猪肝汤，在养护身体，预防缺血都有很好的作用，比如说对于女孩子来说，月经期容易出现气血不足 ， 可以少量的吃一些猪肝汤，能够达到很好的调养身体的作用，下面我们来了解一下猪肝炖什么补血 。
猪肝炖什么补血
一、黑木耳滚猪肝汤
材料
主料：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许 。
猪肝汤怎么做最补血别错过4种经典搭配
做法
(1)先将黑木耳用清水透发 ， 洗干净 ， 备用 。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净 。猪肝切片生姜刮皮红枣去核，备用 。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用 。
二、玉米番茄猪肝汤
材料
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块 ， 姜丝少许，料酒 ， 盐，淀粉
做法
1.所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右
2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水 ， 放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟
3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲
4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用
5.番茄入锅10分钟左右 ， 开盖加盐和鸡精调好味，关火 。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中 ， 即可上桌
三、枸杞猪肝汤
材料
猪肝100克，枸杞50克 ， 料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量 。
做法
1、猪肝洗净，切条 。
2、枸杞洗净 。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味 ， 盛入汤碗即成 。
###其它资料参考###如果您属于现代电脑族，因为上班长时间在电脑前过度用眼，容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状 。那么，您就可以偶尔给自己煮上一道猪肝汤，这是保护眼睛的最佳汤品 。接下来我给你分享5种猪肝汤的做法 。
猪肝汤的好吃做法1 猪肝汤所需的材料：
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克 ， 枸杞5克，火腿适量
调料：姜4克，大葱5克，盐3克
猪肝汤的具体步骤：
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分 ， 切段备用 。
2、菠菜去根，洗净切段 。
3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好 。
4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可 。
猪肝汤的好吃做法2 猪肝汤所需的材料：
甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉
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