山茶叶子怎么会变厚 _茶花

一种茶树，野生的，叶子会变厚，很好吃，我这里叫茶片，请问学名叫什么，为什么叶子会变厚。？

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中文学名
茶银耳（茶耳）
拉丁学名
Tremella foliacea
地方名：茶片(湖南)、红木耳、紫木耳(云南)、红耳、血耳(湖北，保康) 。
茶耳又称茶挂。茶挂顾名思义是长在油茶树上的一种叶子。
茶耳应该是茶树叶的变态体，（茶苞应该是茶子(果实)的变态体）色白（有的微红）形状像油茶树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。
生长在油茶树上的一种嫩叶。它长得白嫩晶亮，胖乎乎的，是生在茶树新枝上，一般以树腰上的新枝为多。可以吃。
以湖南耒阳茶丰的茶挂(茶耳)最有名。
其形成条件有几个，一是须有新叶（或新果），二是须有充足水分，三是阳光较充足，在长江中下游就可以满足这些条件。茶树换新叶时雨水特别多，而且这时茶果也还很小，由细丽外担菌（Exobasldium gracil）引起的异常生长，开成茶耳（茶苞）。这种生长有点类似动物的“肿瘤”，会分解本身的一些纤维素，变为糖，所以吃起来有点甜，但这些变态的东西生命不会很长的[2]。