3.西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋又名番茄炒蛋 ， 是许多家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养 搭配合理 。色泽鲜艳口味宜人，爽口 、 开胃，深受大众喜爱 。
4.家常豆腐
家常豆腐 ， 是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜 ， 味道浓郁 。此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的 家常菜。
5.回锅肉
回锅肉是用猪五花肉烹调而成的四川传统菜式，属于川菜系列 。制作原料主要有猪肉、青椒 、 蒜苗等，口味独特，色泽红亮 ， 肥而不腻，入口浓香 。
6.红烧茄子
红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜是素菜中的精细者 。鲜香适口，外酥里嫩 ， 味美多汁，老少皆宜 。
7.宫保鸡丁
宫保鸡?。?是一道闻名中外的特色传统名菜 。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成 。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆 。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 。
8.青椒肉丝
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于 川菜 菜系 。口味香辣 ， 菜品 色香味俱全 ， 操作简单，营养价值丰富 。
9.葱爆羊肉
葱爆羊肉，属于北京菜，是北京菜中的经典之一，具有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理 。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷 。肉嫩、略带葱香味 。
10.地三鲜
地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养 ， 让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
###其它资料参考###可以用来炒米饭的蔬菜有很多：胡萝卜、青豆、小白菜、土豆、木耳、菜葫芦 。用这些蔬菜炒米饭，颜色更加丰富、口感更加美味、营养价值也更大，家里有老人、孩子的，一定要试试蔬菜炒饭 。
下面就介绍几种色香味俱全的家常蔬菜炒米饭：
1.青椒香菇炒米 。青椒和香菇的搭配，绿色的色泽非常诱人 ， 口感也非常鲜 。制作这道炒米需要注意的是，一定要把青椒炒软烂才能更好的入味，香菇和的鲜和青椒独特的口感混合在一起，非常好吃 。
2.豆角炒饭 。豆角炒饭的精髓在于蒜末，炝锅时一定要加入足够的蒜末才能爆出香味 ， 豆角与蒜末混合在一起，就能迸发出浓浓的香气 ， 出锅时可以撒上一些小葱，色香味全达标 。
3.胡萝卜木耳炒饭 。这也是一道非常营养的炒饭，它的味道寡淡却不失鲜美，胡萝卜当中含有丰富的维生素，木耳当中含有丰富的氨基酸 ， 混合在一起就是一道非常营养美味的家常饭，推荐老人和孩子吃 。
4.豆芽蒜苗炒饭 。豆芽炒蒜苗本就是一道非常下饭的美食，所以拿豆芽和蒜苗炒米饭，味道也非常好 。做这道炒饭不用太多调料，蒜苗本身的味道就非常强烈，只需少量加入盐和生抽即可 。
5.西红柿土豆炒饭 。西红柿未必只能炒鸡蛋，搭配土豆也别有一番滋味，西红柿炒出汁水下土豆，炖至软烂后再加入米饭，颇有一种烩饭的感觉，米饭裹上番茄汁的口感，不亚于海底捞的番茄牛肉捞饭 。
6.青豆玉米胡萝卜炒饭 。这道炒饭配菜很丰富，颜色也很多样，青豆可以事先焯一下水口感更佳，玉米可以直接买现成的甜玉米粒，成品还是非常不错的 。
###其它资料参考###用料
大米350克
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