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肾炎患者饮食上应注意什么肾炎患者不宜吃高蛋白食物 。
高蛋白饮食是富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆腐等食品 。蛋白质在体内消化吸收时，会代谢产生一些有毒的物质，如尿素氮、肌酸、肌酐等 ， 总称非蛋白氮 。
在肾功能正常时 ， 这些有毒的物质经肾小球滤过，从尿中排出体外，使血中保持恒定的无害的浓度 。当肾炎患者发生肾脏严重病变时，血循环量显著不足 ， 肾小球滤过功能降低，血中尿素氮、肌酸、肌酐等代谢产物浓度增高 。此时若不控制蛋白质的摄入 ， 势必加重肾脏的负担 ， 致使上述代谢产物堆积潴留，加重病情的发展，导致肾功能衰竭 ， 也就是尿毒症 。表现为少尿、无尿、恶心、呕吐、水肿、面色黄黯，甚至昏迷 ， 严重时可致死亡 。
肾炎患者饮食禁忌肾炎患者不宜吃香蕉香蕉营养丰富，香甜可口，老少皆宜，是人人都喜爱吃的水果，但对肾炎患者来说，却是不宜食用的 。因为香蕉中含有丰富的钠盐 ， 吃香蕉就如同摄入钠盐一样 。而肾炎患者则以水肿、高血压、蛋白尿为主症，摄入大量的钠盐，可造成钠潴留，加重水肿和高血压 ， 增加心脏和肾脏负担，加重肾炎病情 。
肾炎患者忌食酸性食物尿的酸碱度对细菌的生长及药物的抗菌活力都有密切的关系 。忌食酸性食物的目的，就是要使尿液呈碱性，以提高使用抗生素时的杀菌能力 ， 所以肾炎患者忌食维生素C、醋和糖类食物 。
肾炎患者不宜吃盐过多盐是人体必需的物质，但在肾炎水肿时，就必须忌盐 。如果此时摄入钠盐，势必造成钠水潴留，导致少尿 ， 结果使血压进一步升高，水肿更加严重 ， 使肾炎病情进一步恶化 。另一方面，高血压和水肿的存在，又可增加心脏的负担，一旦引起心力衰竭，将是十分危险的 。待水肿消失，血压正常，尿化验各项指标（血尿、蛋白、尿沉渣等）正常 ， 尿量增加之后，可由禁盐改为低盐饮食，逐步恢复正常饮食 。
肾炎患者忌食鸡蛋肾炎患者肾脏功能和新陈代谢明显下降，尿量减少，体内毒素不能完全排出体外 。此时如果进食鸡蛋，就会增加其代谢产物，甚至发生尿毒症，所以，肾炎患者在急性期应禁食鸡蛋 。
倘疾病康复后仍长期食用低蛋白饮食，则会给患者健康造成不利影响，尤其是对少年儿童的生长发育影响更大 。所以，病家要经常听取医生的意见，什么时候需要低蛋白饮食，什么时候需要适当增加，什么时候可以恢复正常饮食，不要搞错 。否则对病情对健康不利 。
肾炎患者忌喝鸡汤鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者十分不利 。这是由于他们的肾脏功能较差 。肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如过多喝鸡汤，就会引起氮质血症，从而进一步加重病情 。
肾炎患者忌食哈密瓜钾离子是人体不可缺少的重要物质 。然而，体内钾离子含量过高，也可对心脏产生很大影响 。慢性肾脏病到了肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能失常，临床上常出现少尿或无尿现象，使身体内部的某些代谢功能紊乱 ， 其主要是钾代谢紊乱 。由于尿少，不能把体内的钾及时排泄出去，致使过多的钾在体内潴留而引起高钾血症 。
哈密瓜中的钾离子含量相当高，每100g瓜肉中含有250mg左右的钾 。由于肾功能衰竭者肾小球滤过率下降及肾小管功能降低，处理钾的能力减退，如食用高钾食品，如哈密瓜等便容易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况发生 。所以 ， 肾衰者不宜食用哈密瓜 。
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