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蛏子可以冷冻吗蛏子可以冷冻 。
蛏子属于海鲜类，所包含的营养成分主要有蛋白质 ， 水分，脂肪 ， 维生素，矿物质，在短时间没吃完的情况下，新鲜的蛏子可以放入冷冻室内保存，这样能保证营养成分不会丢失，不会影响营养价值，即便蛏子是已经死亡的，经过清洁处理马上吃也是可以的 。
蛏子冷冻保存方法1.新鲜的蛏子买回家之后，可以先放入清水浸泡半天到一天，注意要及时换水，并且浸泡时间不要超过一天，以免蛏子死亡，待蛏子吐尽泥沙之后，冲洗干净放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻室保存，这样可以保证蛏子的新鲜度 。
2.如果焯水后的蛏子干，则可以用保鲜盒或是保鲜袋直接装好，放入冷冻室保存 。
蛏子冷冻后怎么解冻蛏子中含有游离水，在低温状态下会变成冰晶体，在高温环境下解冻，水分会直接流失 ， 这样蛏子中的含水量减少，口感就不好了 。所以蛏子在解冻的时候 ， 最好在低温状态下，这样蛏子中的肌肉蛋白可以将解冻后的水分慢慢吸收回一部分，蛏子吃起来口感才会好 。
蛏子冷冻后怎么吐沙首先需要确认蛏子是海水养殖的还是淡水养殖的，如果是海水养殖，则需要浸在加入食盐的水肿浸泡4小时，待蛏子将沙吐干净后，将表面洗净 ， 沥干水分再烹调;如果是淡水养殖的，则放入清水中浸泡4小时 ， 待沙吐完后，洗干净，沥干水分再烹调 。
【蛏子可以冷冻吗 蛏子冷冻保存方法】
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