电饭煲蒸水蒸蛋怎么做 _鸡蛋

电饭煲怎么蒸鸡蛋？

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电饭煲蒸蛋方法：
一、原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；
二、作法：
（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；
（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；
（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅。
（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。
（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。
（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

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电饭锅蒸水蛋
主料
鸡蛋5个凉白开适量
辅料
盐适量糖适量香油少许生抽少许味精少许
电饭锅蒸鸡蛋羹的做法步骤
1. 五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后加入盐。喜欢生抽味道的，盐可以少加点。
2. 加入适量白糖，个人喜好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。
3. 加入少许味精，可加可不加。
4. 再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。
5. 倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃?。∥沂欠至酱我坏阋坏愕募尤肓拱卓模?边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2 。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6. 用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。
7. 把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。
8. 我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。
9. 等再次跳到保温时再闷个两分钟。
10. 电饭锅打开，用牙签往鸡蛋羹里戳一下，看看有没有蛋液，如果没有就代表熟了，我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽，记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人喜好。

###其它资料参考###鸡蛋羹
配料:
鸡蛋3个、盐适量、温水适量
烹饪步骤:
1.准备食材：鸡蛋3个，一个蒸碗
2.鸡蛋磕入蒸碗中
3.用筷子打散
4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀
5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆
6.接通电源按至煮饭键，蒸煮15分钟左右
7.哒哒哒哒，十分钟后蒸熟啦！
8.淋一小勺香醋，撒上葱花开吃吧！
9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！
菜谱小贴士: 蒸的时间不要太长啦，否则会老！不放心的话可以掀锅看一下！
虾皮鸡蛋羹
配料:
鸡蛋一个、凉开鸡蛋的两倍的量、盐适量、红彩椒适量、洋葱适量、葱适量、虾皮适量、凉拌酱油一小勺、香油四五滴、热开水适量、香菜叶一截
烹饪步骤:
1.洋葱，红彩椒，葱切小丁备用
2.虾皮切末备用
3.鸡蛋打散，兑入两倍的凉开水，搅打均匀
4.用晒网去泡沫
5.这样筛两次
7.放一点盐，把红彩椒，葱，洋葱丁和虾皮末倒入蛋液，搅拌均匀
8.盖上盖子上蒸锅，蒸十分钟左右