煮熟的红薯能放冰箱吗？？
文章插图
可以 。
煮熟的红薯可以放冰箱冷冻，但最好放冰箱冷藏，如果冷冻的话会影响红薯的口感，再加热时就不好吃了，因为红薯含淀粉比较高，煮好的红薯淀粉已经糖化，通过低温冷冻淀粉就回生了，会出现结块现象，味道不是特别好 。
红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。红薯也不要空腹吃，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。
红薯的保存方法如下：
1、通风干燥处保存
用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期 。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存 ， 这样可增加红薯的甜度 。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来 ， 放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽 。
2、切片晒干保存法
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下 。
3、室内储存法
红薯怕冷，当温度过低时 ， 就会受冻 ， 形成硬心，蒸不熟、煮不烂如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右 。最好放在透气的木板箱内保存 。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气 ， 以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入 。
4、井窖贮藏
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯 。红薯只能装七成满 ， 以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂 。
以上内容参考：人民网-红薯营养价值全解析 红薯怎么吃能更营养
文章插图
1、红薯富含糖分，比较容易滋生霉菌，煮熟的红薯如果是在夏天 ， 不做特殊处理 ， 放在常温下 ， 一般放一天左右就可能会变质 。
2、如果是在天气比较冷的时候 ， 室温下煮熟的红薯能够放1-2天 。
3、煮熟的红薯如果用保鲜膜或者保鲜袋包裹好 ， 放在冰箱冷藏保存，一般能够放2-3天 。
【地瓜煮好了怎么保存】 4、煮熟的红薯如果切成片晒干，放在干燥、阴凉的地方密封保存，则可以保存3-6个月不变质 。
5、注意：红薯淀粉加热糊化之后，是会随着时间的流逝而产生回生的情况的 ， 所以隔夜的红薯食用的时候是需要再次加热的，这样更方便消化 。
###其它资料参考###可以
煮熟的红薯可以放冰箱冷冻，但最好放冰箱冷藏，如果冷冻的话会影响红薯的口感 ， 再加热时就不好吃了，因为红薯含淀粉比较高，煮好的红薯淀粉已经糖化 ， 通过低温冷冻淀粉就回生了，会出现结块现象，味道不是特别好 。
红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。红薯也不要空腹吃，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁 。
扩展资料：
红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物 ， 红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素 。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色 。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深 。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的 。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强 。
