第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味 。
第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油 。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀 。
第七步：炒好的肉末，如图 。
第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋 。
第九步：开始煮面条 ， 水烧开后将面条放入锅中 。
第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火 。
第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎 ， 拌匀即可开动了 。
###其它资料参考###第一道：饺子皮版韭菜盒子
拿几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐、清水搅拌均匀，起锅热油，倒入炒锅内炒熟 ， 捣散盛出晾凉切成碎末 。
苋菜摘洗干净，脱水水份切成碎屑，放到碗里，倒入植物油搅拌均匀，随后倒入鸡蛋碎 ， 撒进一点食用盐、芝麻油，搅拌成馅 。
饺皮擀得特薄一些 ， 取适量的馅摆在皮正中间，摊整平 ， 盖紧此外一张饺皮，把边沿按紧致 。
电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热 ， 摆入韭菜馅饼，一直烙到双面展现金黄 ， 就能取下食用了 。
第二道：葱油饼
大葱剥皮洗干净切碎末，放在小碗里，撒入一点食盐搅拌均匀 。备好适量的植物油 。拿一个洁净的碗 。
倒入适量的清水和小麦面粉 ， 搅拌成絮状物 ， 搓成光洁面团，再次揉成才条，随后摊成薄薄的擀面皮，在墙上刷一层植物油 。
撒上一层葱碎，再从一端折起来，最终叠成环形，最终按扁，摊成煎饼 ， 电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热 。
把处理好的葱花饼摆放在里边，一直烙到葱花饼变熟 ， 展现焦黄色，就能取下食用了 。
第三道：马齿苋馅饼
马齿苋摘去根部老茎还有黄叶烂叶 ， 用清水冲洗干净，甩干水分以后切成碎末 ， 大葱剥皮洗干净切成碎末 。
把葱碎、马齿笕放到碗里，倒入适量的植物油搅拌均匀，撒进适量的食用盐、芝麻油，所有搅拌均匀成馅 。
拿一个碗，倒入适量的面粉和清水 ， 搅拌成絮状物，揉成团，再次揉成才条，切成包子皮 ， 摊成圆形擀面皮 。
取适量的馅摆在皮正中间，预塑捏住收边 ， 最终按扁，摊成薄一些的馅儿饼，倒入烧开的电饼铛内，烙蒸后展现金黄，就能取下食用了 。
第四道：葱花鸡蛋饼
大葱剥皮洗干净切碎末，放在大碗里，打入几个鸡蛋，打匀成细腻的鸡蛋液，然后撒入适量的食盐、清水搅拌均匀 。
再次倒入适量的面粉，拿筷子搅拌成粘稠适当的面浆 ， 电饼铛或是炒菜锅刷一层服用油热，随后倒入适量的蛋面浆 。
用铁铲摊整平，盖上盖 ， 直到一面成形 ， 随后翻过来，直到双面展现金黄 ， 就能取下食用了 。
###其它资料参考###从小到大，我吃的最多的就是面条，尤其是捞面条 。网上那些调侃河南人吃面条的段子，比如噗喽噗喽吃完一碗面条超得劲的样子 ， 都真实写照了我们吃完面条时候那种超幸福的满足感 。在我的记忆中，几乎天天都是面条 ， 而且是纯手工的手擀面 。如果大人比较忙，如果到吃饭时候还想不起吃什么 ， 那么捞面条就是不二的选择 。一碗面条，配上各色的时令蔬菜做的菜卤 ， 就是一顿简单的、能量满满的午餐!现在的蔬菜品种丰富了许多，吃面条配以各色蔬菜做的菜卤，好吃的仍是不要不要的 。1.紫色的芸豆角若干，西红柿一枚 ， 香菇适量；胡罗卜半根，大肉少许切?。蝗庀扔昧暇啤⑸椤⒑贩邸⒋谢ā⒔缰破蹋?.豆角、胡萝卜、香菇分别切?。怀垂腿戎笙认氯肴舛》?nbsp;， 再下入西红柿炒出浓汁来，然后下入豆角、香菇、胡萝卜丁翻炒 ， 加适量食盐、胡椒粉、生抽、清水，炒制一会儿；.最后勾入半碗水淀粉搅匀 ， 关火前加味精或者鸡精即可；3.另起一锅煮熟鲜面条，盛出，浇上做好的菜卤 ， 即可美美地开吃啦！4.一碗面，一生情，无论走到哪里 ， 忘不了的永远都是儿时培养起来的味觉……
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