早餐什么面 _面条

早餐可以吃什么面？？

文章插图
如果问早餐吃什么，怕是有一大部分人会说吃面。的确，早晚餐选择吃面的人不在少数，一碗热乎乎的汤面虽然简单，但让人很舒服。尤其现在是冬天，天冷，一碗热汤面就显得尤为重要了。
说起面，咱们国家的各个省份都有自己的代表作，并名扬天下。这里我就不一一说了。自己在家煮面吃，当然没有那么多的名堂， “家常”两个字就是代表了。
一、【西红柿茄子面】
材料：挂面120克，茄子1根，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。
做法：用紫色的长茄子，不要圆茄子，把茄子切成手指般的条状，撒点盐拌一拌，腌渍一下，然后攥出去腌出来的水分；西红柿随便切小块就行；热锅放入一点油，然后放入处理好的茄子条翻炒2分钟；放入切碎的西红柿翻炒，把西红柿炒成浆状；放水，同时放盐和蚝油调味；下入面条烧开后小火煮；最后把面条煮熟就可以放点葱花和鸡精调味出锅。
二、【豆角南瓜焖面】
瘦身、养颜兼顾，又吃得舒服，最喜欢焖面，试试放南瓜的口味。
材料：南瓜1个，豆角500克，面条400克，五花肉200克，蚝油适量，盐适量，葱适量。
豆角洗干净，掰短一点；南瓜洗干净切成小块；五花肉切片炒香，把肉片炒出油，下入豆角翻炒，同时放入蚝油炒匀。不用放酱油了，如果喜欢颜色深的就少放一点老抽调色吧，加水后放入南瓜，同时加盐。水的量一次要放够，不要后加，不拍多，高出食材大约5厘米左右。烧开后小火煮焖20分钟；就放入新鲜的面条，用筷子及时拨动面团后小火煮5分钟左右，放入葱花调味即可。
三、【时蔬海鲜面】
用大虾等和蔬菜搭配做面，鲜香开胃又好吃。我用的是荞麦面，多元化进餐哦
材料：荞麦挂面100克，菠菜1把，大虾4个，蟹棒2个，蚝油适量，盐适量，香油适量。
首先把菠菜用开水焯烫一下，然后过凉捞出备用；两个蟹棒切块，大虾是熟的，剥去虾皮，只用虾仁；锅内先加水，直接放入蟹棒煮，让蟹棒和水一起煮开；然后放入荞麦挂面。汤水和面条的量自己把握好，喜欢喝汤的就多放点水，反之少放点；把锅再次烧开后，放入菠菜和虾仁，这时候直接放入蚝油，一点盐调味；最后再次烧开，煮一分钟，面条熟了就放入葱花和香油断火即可。
四、【番茄火锅面】
家里也备了好些火锅底料，火锅底料不仅可以涮火锅，还可以煮面，简单又入味，今天我用的是番茄味的火锅底料，推荐朋友们买几包备着。
材料：番茄火锅底料1包，挂面100克，小洋葱半碗，菠菜1把。
做法：锅内加水，直接倒入番茄火锅底料，按照说明的比例加水，我这一包料大约加水800克，一人食足足的，开火加热，看到锅内汤汁开锅就放入挂面，大约半分钟的时间就会开透，煮到面条没有白心的样子，放入菠菜；再烧开，就放入小圆葱，关火就行了，余温煮半分钟。吃吧，开胃又鲜香。