香菇要炒多久能熟 香菇要炒多长时间能熟？
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1、香菇炒5-8分钟能熟 。香菇炒的时间不宜太久，但是也不能太短 。如果炒的时间太短了的话香菇没有熟，而没有熟的菌类食物本身会有一些毒素 ， 有可能会引起身体的不适 。但时间太长的话，又会把香菇炒的很干很老 ， 所以一般炒3~5分钟左右就可以把它炒熟了 。香菇炒熟了之后吃上去，不管是鲜香菇还是干香菇 ， 都会比较的滑嫩可口 。
2、香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇等，是一种食用真菌，富含蛋白质 ， 一般食用的部份为香菇的实体 。香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国 ， 是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。
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一般炒香菇时中火翻炒五到十分钟即可 。翻炒时间长短要看香菇的种类和新鲜程度，新鲜的香菇炒制时间稍短 ， 干香菇所需时间较长，不同种类的香菇时间也有所差别，香菇一般切小块翻炒五至十分钟都能炒熟，份量多的情况下翻炒时间就需要久一些 。
牛肉炒香菇做法如下：
用料：鲜香菇10朵、牛肉200克、姜一小块、盐适量、淀粉一勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、葱少半根、食用油适量 。
步骤：
1、鲜香菇洗净 。
2、切成片 。
3、焯水一分钟，控干水份 。
4、牛肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟 。
5、锅中放油，将牛肉煸炒变色，盛出备用 。
6、锅中底油 ， 爆香葱花、姜沫 。
7、放入香菇煸炒 。放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺糖和适量的盐 。
8、放入牛肉煸炒，水淀粉钩芶，快速翻炒均匀出锅 。
9、牛肉炒香菇完成 。
###其它资料参考###1、新鲜香菇5-10分钟就可以熟了 。
2、香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称 ， 深受人们的喜爱 ， 是不可多得的理想的保健食 。
3、香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富 ， 其中亚油酸、油酸含量高达90%以上 。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成 。
###其它资料参考###香菇一般建议炒中火翻炒5~10分钟会比较熟 。香菇炒多久能熟是取决于香菇的品质和香菇的数量的，新鲜香菇在1~3人吃的分量下，一般切小块中火翻炒5~10分钟都会熟了，新鲜香菇在3~5人吃的分量下，建议是翻炒10分钟以上会好一些 。
香菇炒多久能熟
香菇一般建议中火翻炒5~10分钟会容易熟一些 ， 具体炒多久能熟取决于香菇的品质和香菇的数量 。·
新鲜香菇在1~3人吃分量的情况下，建议是切小块翻炒5~10分钟左右，新鲜香菇在3~5人吃分量的情况下 ， 建议是切小块翻炒10分钟以上会好一些 。
###其它资料参考###蘑菇炒多久才能熟
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可 ， 最好不要炒到出水，那样就不好吃了 ， 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好 ， 加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好 。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可 。
