自制法式苏打水
制做法式苏打水的材料并不多: 炼奶, 我喜欢寿星公牌或者雀巢牌的苏打水(Club Soda), 推荐Canada Dry Club Soda生鸡蛋和碎冰块. 调剂苏打水很简单: 挖一大勺炼奶, 打一个生鸡蛋, 倒入一杯苏打水搅匀, 再放上厚厚的一层碎冰块. 饮料是雪白的, 白得如同高举圣火的古希腊女神, 令人神往汽水边上有一圈时冒时灭的小小的气泡.
参考资料：sh.sina/eat***********.s
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苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料 。
各种饮料的成分及作用
现在市场中的饮料总类越来越多，但是各种饮料所含的成分和营养个不相同 ， 下面针对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析，以便您在购买时对饮料有一定的了解 。
碳酸饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料 。其中又分：果汁型 ， 即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等)；果味型，以食用香精为赋香剂，原果汁含量低于2．5％的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等)；可乐型 ， 含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水)；其他型，除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等) 。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分 。因含二氧化碳，可助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽 *** 觉，并有一定杀菌功能，也可补充水分 。
【什么饮料做菜】 果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品 。其成品可直接饮用或稀释后饮用 。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等 。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料，且由于含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收 。但也因果汁含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉，因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等，符合卫生质量者方可饮用 。
蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料 ， 经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养 。
含乳饮料：包括①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料 。
植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等)，经杀菌、脱臭、均质等后制得的饮料 。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味 。
天然矿泉水：符合有关要求和卫生质量标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感 。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等 。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去，符合国家标准要求才准予上市销售 。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水：卫生标准有区别的水饮料 。
运动饮料：这是针对体育运动而研制的一种饮料 ， 可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗 。这种饮料也适用于劳动强度大的工种，以及炎热夏天操劳流汗较多的人员 。
固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品 。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料 。此类饮品携带方便，适用于保存，冲服简便，别具风味 。
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