什么饮料做菜 _饮料

那些饮料能做菜？

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可乐鸡翅材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法： 1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。橙汁排骨原料：排骨、橙子、吉士粉做法：
1、排骨放盐、一点点糖、酱油、生粉，少许橙汁腌制入味；2、橙子榨汁备用，还可以切一些橙子肉备用；3、锅里放油，排骨炸至金黄盛出，锅洗干净； 4、橙汁里加盐、糖、少许生抽、生粉调成芡汁，也可以加一点吉士粉，这样味道比较香；5、锅里放少许油烧热。将调好的芡汁倒入，煮至粘稠，将排骨倒入，翻炒，均匀裹上芡汁就可以出锅了。炸牛奶
所属菜系甜品
所属类型甜品小食
基本特点
需要材料粟粉40g ，鲜奶375毫升，蛋白2只，油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
做法：
1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待滚.
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷,置雪柜冻1-2小时.
3.将脆浆料拌匀,静待片刻.
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食.
醒目，雪碧都是属于碳酸饮料一类的，除了可乐鸡翅之外，可以做些沙冰之类的，冰红茶也是。

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中华美食可谓博大精深，厨房小能手们总能自创出很多稀奇古怪的美食佳肴，比如用饮料做菜的。但是大家有没有发现一个问题，在所有饮料中，为何只有可乐能做菜，却没听说过其他饮料能调味品的呢？我想大家看完这些黑料料理就懂了。
一位“不知死活”的网友在家自创了能力饮料鸡翅，结果??先不说这道菜的口味怎么样，光看卖相能不能下去嘴都是问题吧！
无独有偶，这位童鞋想在家里做可乐鸡翅的，可是家里刚好没有可乐，于是突发奇拿出了一平绿色饮料，于是原谅色的鸡翅大餐新鲜出炉了~
还有不作死不会死的精品西点大厨，在家做出了牛奶营养品。这卖相，怎么看都像一堆猪油，如此油腻试问谁能吃的下去？
综上，之所以在饮料中，只有可乐可以做菜。原因有二，第一，可乐自带诱人的暖色系，油黑锃亮的可乐鸡翅总会让人胃口大开。这和可乐中含有的碳酸没有半毛钱关系，因为一加热早就跑没影了。第二，可乐中含有“焦糖色”的物质，可以改善口味，吃起来更香。
所以说这就是可乐为什么身为饮料却可以作为调料品的原因，其实家里如果没有可乐，也可以利用白砂糖自己制作焦糖，从而代替可乐。当然事无绝对，也有不少人自创了橙汁鸡腿，青柠鸡排，虽然卖相不怎么样，但味道也挺不错的。

###其它资料参考###分类:生活 >>美食/烹饪
解析:
苏打水就是碳酸钠
可用可口可乐代替,不过看你想做什么菜