鸡胸肉的做法
棒棒鸡
原料：鸡胸肉，黄瓜 ， 葱，香菜，芝麻酱 ， 花椒，蒜，糖，酱油，盐，鸡精，白胡椒粉，料酒
做法：锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒 。将鸡胸肉放入后点火 ， 中火煮几分钟就熟了 。取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中 。黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝 ， 按顺序放在鸡丝上 。蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中 ， 同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉 。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上 。
烤鸡胸卷
原料：鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量 。
做法：鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻 。将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可 。
###其它资料参考###如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久 ， 一般情况下不会变质，但是冷冻时间长会流失水分和营养物质，如果将肉放入保鲜室，一般可以保存三五日 ， 没有将食材的营养和能量摄入，会增加身体消化系统负担 。
冻鸡鸭冷库冷藏库，冷藏库相比较保鲜冷库 ， 温度要求就比较低，一般是零下15到零下18度之间，冷藏冷库安装的目的一般是为了储藏肉类 ， 水产品等食品，在储藏的时候微生物会停止生长和活动，于是食品可以存放的时间较久一些 。
鸡肉放冰箱注意事项
冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌 。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质 。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天 。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃ ， 在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢 。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖 。
而冰箱的冷冻箱里 ， 温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用 。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来 。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒 ， 反而会成为一些细菌的“温床” 。
【鸡肉可以放多久】另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质 。
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