鸡肉可以放多久 _鸡肉

鸡肉冷藏可以放多久？

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鸡肉冷藏可以放2—3天。
鸡肉一般情况下如果保存好的话没有出现变味，那么放在冰箱中用冷藏的方式可以保存2—3天左右的时间，但是温度要保持在零下三度，如果是选择冷冻的方式，那么可以保存一年的时间，虽然冷冻的方式保存的时间长，但是容易滋生细菌，而且原材料也不是特别的新鲜。
鸡肉保存方法
1、冷藏保存：将鸡处理好后放入冰箱冷藏室，冷藏室温度控制在零下3摄氏度即可；如果遇到断电的情况，则可用保鲜膜覆盖在鸡肉上，再准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
2、冷冻保存：将鸡处理好后，将整只鸡放置保存在家里冰箱的冷冻区，这样可以放置1年保持不坏。冰冻的时候可以用袋子将鸡装起来，防止冰箱串味；如果空间足够，建议不要切成小块冷冻保存，否则营养容易流失。
3、真空保存：将鸡处理好后，使用家用抽真空机将鸡放入袋中抽真空保存，然后放置在阴凉避光的地方，可以实现短期保存。
4、腌制保存：是最传统的储存鸡肉的方式，可以用盐涂抹鸡肉，在杀菌消毒入味的同时，放在阴凉避光通风的地方进行风干处理，处理后的鸡肉可以长久保存，同时吃起来别有风味。
注意事项：
无论采用哪种保存方法，都要先将内脏清理干净，拔除羽毛，放掉鸡血并用干净的清水反复的清洗，如果不去除并清洗干净，就很容易导致腐烂变质。

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新鲜鸡肉放冰箱冷冻可以冻360天。
1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。
2、若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。
3、生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。
拓展资料：
1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。
2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。
3、放置生熟食物的餐具必须分开。
4、处理生鸡肉后要彻底洗手。
鸡肉烹调
1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在65℃以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。
2、禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。
3、沙门氏菌在60℃加热15分钟可被杀灭。
4、空肠弯曲菌在56℃加热5分钟可被杀灭。
###其它资料参考###鸡肉常温下可以放24小时。前提是鸡胸肉没有受到污染，室温25摄氏度以下可以存放一天，即24小时。如果煮熟后放在冰箱保鲜，能放4天左右。在冰箱保存食物也会滋生细菌，肉类食物尽量放急冻，通常设置-18度，细菌难以生存，保质期会延长至1个月以上。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且比较适合冷食凉拌。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的作用。