泡粑,用糯米做的,吃起来松松软软的 , 香甜可口 。泡粑的特点确有它与众不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒适,回味清甜,三是个小而?。?一般只蘸碟大?。屑渥钆荽σ仓挥辛饺迕缀瘢?四是经济实惠 。因此 , 适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃 。由于以上特点 , 所以能占领市?。诠笱羧说男哪恐? ,产生较好的影响 。丹棱的泡粑很有名,里面放有油渣 , 香的很 。5毛一个 。早上用微波打一下或者蒸来吃,就解决早餐问题了 。
小贴士
1、如果天气很冷,发酵的时候尽量放在温暖点的地方 , 或者增加2小时发酵时间;相反的,天气炎热的话 , 就适当减少1小时 , 并且不能放在太阳暴晒的地方.
2、蒸的时候,面糊不要装得太深,可选用大一些浅一些的模具,这样蒸的时候可防止中间夹生的情况 。
3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好!
###其它资料参考###过手米线 羊血米线 桃花米线 豆花米线 什锦凉米线
蒙自过桥米线 漆油茶 鸡豌豆凉粉 一掌雪 锅巴油粉
头脑 小锅卤饵块 凤庆粑粑卷 油酥紫米米花糖 香竹烤饭
都督烧卖 牛肉烧卖 荠菜饺 四味荞包 太平糕
胡麻包子 千层皮 大酥牛肉面 饺渗面 酸辣面
油燃面 云南油茶 大理三道茶 麻籽茶 笼茶
金钩大馅饺 黑珍珠汤圆 豆面汤圆 豆花粉 小鸡煮稀饭
稀豆粉米线 小锅氽肉米线 气焖玉米粑粑 巍山耙肉饵丝 稀豆粉油条
火腿鸡杂饵丝 石板粑粑 喜洲粑粑 油酥盐饼子 奶油回饼
干巴月饼 烤饵块夹卤牛肉 荞坨 班他 炒米线
腾冲大救驾 火腿末饼子 萝卜饼 鸡蛋米浆粑粑 摩登粑粑
丽江火腿粑粑 煎糯米月亮蛋 炸椒叶粑粑 云南春卷 炸牛衣
开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆
乳扇萨其马 开远小卷粉 油炸麻脆 乳扇萨其马 开远小卷粉
油炸麻脆 乳扇萨其马
###其它资料参考###用料
苦荞粉 适量
开水 适量
彝族苦荞粑的做法
选用的头道纯苦荞粉放盆里,开水冲调 , 用筷子搅拌 。彝族苦荞粑的做法 步骤1
观察干粉基本烫熟,调成图片状的干湿度 , 就算成功 。彝族苦荞粑的做法 步骤2
锅里水烧开后,开始做苦荞粑 , 面团非常烫,准备一盆冷水 , 用于降低手的温度,冰过手后取一团面团搓圆压扁,并对饼进行修整不留缝隙、裂痕 , 成品大概直径8公分、1公分厚 。彝族苦荞粑的做法 步骤3
放开水锅里煮到浮起来即可,捞出来放筲箕或盘子里晾起来,需要翻面 , 晾到两面都无水汽,即可食用,当早餐很不错 , 多的放冰箱保存 。
###其它资料参考###乌天麻
金口河乌天麻耐湿性高,块茎肥大、椭圆 , 表面黄白至深棕色,点状斑纹 , 脐眼明显,质坚、体实、无空心 , 药性强 。乌天麻性味甘、平、归心、经,具有平肝、熄风、定惊、止痛、行气、活血等功效 。金口河乌天麻天麻素含量高,经四川省食品药品检验所检测 , 其天麻素含量达0.47%,高出《中华药典》规定的1倍多 。截至2015年,该产品获得“国家地理标志保护产品” , 开发的产品获得“四川省农产品知名品牌”、“四川名牌农产品”、“四川省特色旅游产品”、“四川省精品农业标准化示范区” 。
老鹰茶
采集“中国最美十大峡谷”之一的四川大渡河峡谷高山野生老鹰茶加工而成 。该茶含芳香油,含多酚类化合物 , 泡饮时较清香,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴,在民间有消暑和健胃开脾的说法 。《本草纲目》有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载 。
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