还可以把新鲜的大蒜放入到一个开口的瓶子当中，然后你把它挂到一个通风阴凉的地方，最好是不要被太阳直接照射，这样的话可以更好的保存 ， 不然非常容易发生变质 。把大蒜悬挂起来可以使它更好的通风，从而达到一个把它晾干的效果 。保持一个长时间储存的效果，但是还是要定期检查一下他有没有被腐烂的迹象 。
另外你还可以把大蒜放在醋里面或者是酒里面进行储存，进行脱皮之后的大蒜酊可以把它淹死在酒里 ， 这样的话可以达到长时间的储存效果，并且可以带来一个很好的口感 。如果家庭里面有白葡萄酒或者是红酒的话，可以使用这种方式进行腌醋大蒜，在玻璃瓶中装上去皮的蒜瓣 ， 然后根据你自身的喜好口味，来进行选择是放酒还是放醋注意的是一定要使容器中的液体淹没过蒜瓣，然后再进行密封放进冰箱 。想吃的时候可以随时进行食用用这样的方式可以使大蒜保存到四个月左右 。
所以买回来的新鲜大蒜可以用这些方法来进行保存，依照自己个人的口号进行不同的选择，当然最好还是吃新鲜的大蒜效果最好 。
###其它资料参考###首先第1个方法就是低温保存，我们先把买回来的大蒜用手掰成一瓣一瓣的 ， 然后再把坏掉的大蒜挑拣出来，把其他好的大蒜放在保鲜袋里密封好 。然后我们再把大蒜放在冰箱里冷藏起来就可以了 。通常来说，大蒜只要在高于5摄氏度的温度下就会容易出现发芽的现象，这个时候我们把大蒜放在保鲜袋里再放进冰箱就可以保证低温，而且也会防止冰箱里的湿度影响到大蒜的保存，所以这样的话就可以防止大蒜生牙的现象出现 。
第2种方法就是可以用密封保存的方法，首先我们同样的把买回来的大蒜掰成一瓣一瓣的，然后再把坏掉的选出来招一个无水无油的密封容器 ， 把大蒜放进去，盖上盖子密封好 ， 如果觉得密封不严的话，也可以在瓶口的地方缠上一层保鲜膜，这样不仅能够防潮，也能够降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳的浓度，这样也可以非常有效的抑制大蒜的呼吸，防止大蒜发芽腐烂 。
第3种方法就是高温保存，首先我们把准备好的大蒜放在家里的烤箱里 ， 温度调制成45摄氏度，放进烤箱里烘烤15分钟 ， 这样大蒜在经过了高温处理之后再存放就不会那么容易发芽了，如果家里面没有烤箱的话，也可以用微波炉只需要把大蒜放在微波炉里加热到稍微烫手就可以拿出来了，这样再放进室温下保存 ， 就不再容易发芽腐烂了 。
###其它资料参考###保存大蒜的最佳方法如下：
1、纸巾保存法
大蒜买回来后 ， 在袋中放入几张纸巾，这样可以吸收环境中的湿气，注意把袋口扎紧，如果袋子里有空气的话，需要把空气尽量挤出来，这样湿气才会没有那么多 。
2、去除胚芽保存法
如果买回来的大蒜发现已经发芽了，可以把它的胚芽切掉 ， 这样大蒜就不会发芽了，但是这样的大蒜一定要尽快用完，否则它接触了空气后 ， 很容易就会腐烂 。
3、高温保存法
利用高温保存法来保存大蒜时，需要把大蒜稍微加热一分钟左右，使它体内的胚芽无法存活，这样操作后的大蒜就不会长出胚芽了 。
4、低温保存法
需要将大蒜和姜片一起放在低温环境下保存，温度最好控制在零摄氏度以上，不然容易把大蒜冻坏，同时它的营养和香味也会流失掉 ， 所以建议在零摄氏度以上的低温环境保存 。
5、保鲜储存法
保鲜储存大蒜时，可以将其放在干燥通风的位置，这样可以有效的抑制大蒜发芽、发霉或干瘪的情况，同时大蒜还可以放在密封的环境中去保存，大蒜在无氧的环境下，也可以抑制发芽，其中在干燥密封的环境里还能延长大蒜的保存时间，并且大蒜中的水分也不会明显流失 。
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