对于普洱茶 ， “洗茶”这一过程必不可少 。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。
3.泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。
但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡； 用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。
在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外 ， 还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。4.冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。
由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长 ， 机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短 。
扩展资料： 品饮技巧 普洱茶既可清饮，也可混饮 。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料 ， 多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料 。
品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感 ， 不在幽兰清菊之下 。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵 ， 虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈 ， 并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢 ， 持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
饮茶禁忌 普洱茶随泡随饮 ， 不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度 ， 保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用 。
饮普洱茶分体质 。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气 ， 还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型 。
忌饭前后大量饮普洱茶 。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝 。
刚生产的普洱茶不宜多喝 。普洱茶宜温饮 ， 不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮 。
忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶 ， 生茶慎用烹煮法 ， 熟茶可适当煮饮 。冲泡误区 冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显 。
但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出 ， 析出的盐类会悬浮在水中 ， 形成白色的浮渣 。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次 。
这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味 。有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味 。
而且 ， 反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺 。适宜人群 普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长 。
茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力 。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏 。
如缺锌可能导致个子矮小 ， 缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形 。茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质 。
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