首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温 和 茶叶浸泡时间
水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100度;是不是很容易?不象龙井要85度 , 碧螺春要75度,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒 , 第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长 。看以下示范:
1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高) 。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶 。
3. 片刻,拿出滤杯 , 弃去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右 。
5. 打开杯盖倒置 , 取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内 。
6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 , 千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的 , 在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上 , 静置小会儿 , 第二杯普洱又泡好了 。
普洱茶怎么泡最好喝
普洱茶作为能喝的古董和对人体的好处,现在已经被人们接受 , 但是如何泡制,大家不一定知道,今天我跟大家一起来看看 。
冲泡普洱茶准备工作一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水 , 水温以90oC~100oC沸水为佳 。二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。
若人少,可取普洱茶8~ 10克,人多可取普洱茶15~20克 。三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
四、 冲泡器具选择:(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。
熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减 。六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。
玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性 。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏 。
要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了宋体">普洱茶冲泡基本步骤: 备具:准备好茶具及普洱茶温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。投茶:将普洱茶置入壶中 。
润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶 。冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中 , 保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中.一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质 。根据茶友的介绍再教你闷泡法、煮茶法两种方法:闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五 。
之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 , 留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。
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