清蒸海鱼蒸多久？
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8--10分钟
清蒸鱼一般是大火蒸8-10分钟 。清蒸鱼的口感鲜嫩，能保留住鱼肉的原汁原味 ， 清蒸鱼的营养价值高，鱼肉高蛋低脂肪 。可以用刀把鱼切成孔雀开屏状，后续淋上蒸鱼豉油之后，鱼肉更入味 。清蒸鱼要在蒸锅的水烧开后 ， 再放鱼下锅蒸 ， 这样肉质更鲜嫩 。
清蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜 ， 盐，糖，料酒 ， 生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食 。
清蒸鱼做法：
1、将鱼洗干净沥干 ， 肚子里面黑色要刮干净，不然会腥 。
2、在鱼头两侧及肚子划几刀，放一些姜 。
3、将姜蒜、辣椒切末
4、鱼身上擦一层油，盘子里放一点油，水开后上锅蒸，时间长短根据鱼的大小而定，一般十分钟即可 。
5、将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽 ， 热锅放油，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸，加盐，待变色之后，浇到鱼身上即可 。
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【海鱼蒸多久】清蒸海鱼 ， 需要准备一条新鲜海鱼，香油，红椒，葱，蒸鱼露，米酒以及生姜，海鱼宰杀清洗干净，把红椒，生姜，葱等切丝，把生姜葱放到清水里面泡着 ， 锅里面加入适量的水烧开，淋到鱼身上，这样能够把鱼的腥味更好的去除 ， 而且还能够把鳞片去除的更加干净，准备一个干净的盘子，先铺上一些葱以及生姜，把海鱼放在上面，然后蒸15分钟出锅以后 ， 就可以把浸泡在水里面的葱姜铺到鱼身上，有一些热油浇在上面就可以吃了 。
海鱼怎么做好吃不腥
海鱼如果没有做好就容易有浓的腥味，想要把海鱼做的不腥，那么就需要准备一条新鲜的海鱼，一些辣椒，生姜片，海鱼清洗干净以后剁成三段 ， 再撒上一些盐放到冰箱里面腌制48个小时，然后再拿出来，把它上面的盐分全部都洗干净，加一些辣椒段，生姜片，味精，在撒上一些黄酒备用 ， 锅里面加入适量的水，用大火烧开，然后放到蒸锅中蒸15分钟左右就可以吃了，这样制作出来的海鱼味道鲜美又不会很腥 。
###其它资料参考###主料：海鱼2条
辅料：葱2根、姜半节、盐少许、鸡精少许、食用油少许、酱油约3勺
1、鱼，葱 ， 姜分别洗净，准备好原料 。
2、葱，姜分别切丝 。
3、将姜丝先辅一层在盘底 ， 然后再放上鱼 。
4、在鱼身上和鱼肚里分别也放上姜丝，能让祛腥效果更好 。并撒上少许盐和鸡精 。
5、锅里烧开水后，将鱼放入，盖上盖子，大约蒸8至10分钟 。
6、蒸熟后，将鱼取出 ， 淋上酱油，撒上切好的葱丝 。
7、淋上热油，即可食用
###其它资料参考###需要蒸8分钟左右 。
准备材料：鱼、姜、葱、料酒、油酱、油 。
一、在鱼背开一道刀口 。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味 。
二、然后用菜刀把之前准备的姜和葱切丝，放一旁备用，如下图所示 。
三、将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟 ， 让葱姜丝变卷，看起来更好看 ， 泡过的水用来腌鱼去腥味 。
四、把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟 。
五、烧水，将3勺料酒倒在水里做成蒸鱼的水 。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香 。
