运用：适用思虑过度造成的头晕眼花，疲倦乏力者 。
三、蔬菜水果沙拉作法三
制做食物：罗马生菜20克 ， 苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克 紫菊20克，植物油5克，龙蒿醋5克，盐 ， 核桃仁，苹果丝适当 。
制做步骤
1.各种各样生莱撕破，与苹果丝、核桃仁混台
2.将适当的植物油、龙蒿醋和盐调为蘸汁
3.用紫菊装饰设计摆盘就可以 。
这家常小菜你也能够 依据自身的爱好挑选不一样的蔬菜水果来配搭 。
###其它资料参考###蔬菜沙拉要放沙拉酱和各种蔬菜，具体做法如下：
1、制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣 。其他的步骤都很简、单 。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或?。欢卟松忱透虻チ耍?胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块 。剩下的就是选酱了 。
2、沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉 。一般在商场里买到的沙拉酱 ， 都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的 。这就需要自己调制了 。
3、调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄 。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可 。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动
蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等 ， 水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐 。
沙拉酱调好了 。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了 。
4、当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来 ， 可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了 。如果嫌沙拉酱偏酸 ， 可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳 。
5、蔬菜沙拉
主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄
配料：沙拉酱
调料：盐、糖
制作：
1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉
2.沙拉酱放少许盐和糖 ， 拌匀
3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食
###其它资料参考###水果沙拉：各色水果都可以
如：甜橙 ， 苹果，樱桃，柠檬片，草莓，哈密瓜、提子、火龙果、橙子、猕猴桃、梨、桔子、香蕉等等 。
蔬菜沙拉：素斋菜都可以
如：圆白菜、番茄、黄瓜、菠菜、大葱、大蒜、苦苣、紫叶生菜、玉兰菜、 紫菊等等 。
至于沙拉酱一般可以选用酸奶：市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择 。
扩展资料：
美式沙拉
食品用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉 。
制作方法：
1、将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮 。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用 。将糖用刀压成细粉 。
2、将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里 ， 加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀 。
3、将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉 。再撒上核桃仁便成 。
参考资料来源：百度百科：蔬菜沙拉
参考资料来源：百度百科：水果沙拉
###其它资料参考###大多数蔬菜都可以做蔬菜沙拉
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