纯牛奶怎么脱脂奶 _牛奶

在家怎么自制脱脂奶？

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家庭中自制低脂牛奶方法：
一：静置过夜
因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。
二：煮沸后静置
将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。一般去皮三次，使脂肪减至最少量。

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纯牛奶以及脱脂牛奶都是在普通商店都能购买到的，但是纯牛奶以及脱脂牛奶这两种牛奶是有所区别的哦。很多人在购买牛奶选择种类的时候，会不知道哪种比较好，不知道该购买哪一种。那么，纯牛奶怎么变脱脂牛奶？
纯牛奶怎么变脱脂牛奶首先，准备一袋纯牛奶。然后加热牛奶，如果有电磁炉或者光波炉一定要用煮牛奶的功能，才不至于加热过度，如果用微波炉可用高火打一分即可。沸腾后用勺子轻轻刮去表面一层薄膜，晾凉后重新放入炉子里面加热至沸腾，再用勺子刮去表面薄膜，重复4~5次就大功告成了。
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7 。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0～1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5% 。牛奶的脂肪部分有不少好东西。首先，香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么香味的，因此口感比全脂奶要差一些。
宝宝喝羊奶好还是牛奶好在我国，如果妈妈没有母乳喂养，一般会用奶粉来喂养。所以在我国的奶粉需求量还是很大，相对来说，宝宝喝羊奶粉的就很少，那是不是宝宝喝牛奶好过喝羊奶？其实不是的，据研究表明，宝宝喝羊奶是比喝牛奶好。
专家指出，羊奶更易于婴儿的消化，吸收率可达89%以上，这是因为羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，并且还含有大量的乳清蛋白。研究还发现牛奶不易致敏，因此任何体质的婴儿都可以接受羊奶，同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶是患呼吸道的婴幼儿是最佳食疗奶品。
所以说，宝宝喝羊奶会比牛奶好，但是由于生产羊奶的工序要求更严格，再加上羊奶的膻味比较大，价格也比牛奶贵，所以牛奶还是比较适合多数家庭的选择。

###其它资料参考###脱脂方法如下：
1、煮沸法
要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。
2、静置法
如果你不着急的话,在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较?。噬细∮谂Ｄ瘫聿?，可以用吸管或汤匙将其去除。
3、三次煮沸法
也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是,反复煮开牛奶的方法不可?。?因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。
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