6、在要出锅时 ， 加入一点醋（醋最好用米醋或香醋，不会影响色泽），再加入食盐、葱花、香菜就可以盛出了 。
这就是西红柿鸡蛋汤的具体做法了，用这个做法做出来的色香味俱全，而且蛋花非常的漂亮 ， 感兴趣的朋友可以试一下哟
###其它资料参考###1、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片 。
2、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可?。?。
3、锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒 。
4、然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟 。
5、将鸡蛋在碗中调匀 。
6、加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7、待好之时，放入盐、葱，即可起锅 。
西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素 。番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂 ， 具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠” 。
番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感 ， 令人感觉轻松愉快 。
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适 。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等 。
番茄红素还具有极强的解酒作用 。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基 。平时服用番茄红素 ， 可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状 。
###其它资料参考###将西红柿洗净，用开水烫后将西红柿皮剥去，剔除蒂部，然后将西红柿切成小块备用 。
起锅烧水，水烧开后放入一小片姜片，然后将西红柿块倒入水中，大火煮开后转为小火炖煮，等西红柿汤色转为红色之后，放入少许盐和味精调味，滴上几滴香油，撒上葱花即可 。
西红柿汤也可以加入炒好的鸡蛋，或是肉丸 ， 更能提升口味 。
###其它资料参考###1、首先先把西红柿、半根黄瓜、葱、蒜洗好切好备用 。加入半根黄瓜是为了让颜色更搭配 。
2、然后再锅里放适量的水煮开，在这期间你可以把淀粉，鸡蛋准备好 。
3、等锅里的水开了 ， 把西红柿黄瓜倒入锅内，再把淀粉倒入，等待水开 。
4、水开以后，把鸡蛋顺着圈倒入 。然后放些切好的葱蒜 。
5、最后放入适量食盐、鸡精、香油，搅拌一下 ， 关火 。
6、香喷喷的西红柿鸡蛋汤出锅 。
###其它资料参考###食材用料
白洋葱一个
整西红柿2罐
三明治白面包3片
大蒜3颗相克食物
红糖1大勺 (1 tbs.)相克食物
橄榄油1/4 杯
低盐鸡汤底2杯 (400 ml)
番茄汤的做法
番茄汤的做法图解11.第一步 ， 把洋葱和大蒜dice一下，切丁
番茄汤的做法图解22.然后准备鸡汤 。用鸡汤块加到两杯（400 毫升）热水里勾兑
番茄汤的做法图解33.再把面包裂成3公分大小的小块
番茄汤的做法图解44.第二步，开中高火 ， 在锅里放橄榄油、洋葱、大蒜，接着煎3-5分钟
番茄汤的做法图解55.接下来把西红柿跟汁一起倒到锅里
番茄汤的做法图解66.用叉子捏碎 。碎后的大小要2公分左右
番茄汤的做法图解77.再倒红糖和面包
番茄汤的做法图解88.等它沸腾起来了，调到中火， 煮到面包开始解散 。这要大概5分钟
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