西红柿牛腩汤配什么好吃吗 _牛腩

番茄牛腩煲配料？

文章插图
番茄牛腩煲配料
主料：牛腩（腰窝）500克
辅料：胡萝卜150克
调料：番茄沙司30克,老抽10克,盐3克,鸡精2克,白砂糖3克,八角2克,大葱5克,姜5克
方法1
1、牛腩洗净拭干水，用刀背拍松后，逆着纹理切成块。
2、洗净番茄，去蒂切成块；姜切片，葱切段，蒜拍扁去衣。
3、烧热3汤匙油，炒香葱段、姜片和蒜头，倒入番茄块大火爆炒1分钟，直至番茄稍软。
4、倒入牛腩块，与锅内食材一同炒匀，加入1汤匙米酒，拌炒2分钟至牛腩变色。
5、将牛腩和番茄盛入砂锅内，注入4杯清水，加入八角粒搅匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮1.5小时。
6、待汤汁浓稠且近干，加入1/5汤匙盐调味，即可出锅。
方法2
1 。牛腩 [1]肉洗净切2厘米左右的块
2 。锅内放冷水，放入牛腩肉，下几片姜，一点料酒。烧开去浮沫
3 。牛肉捞出备用，西红柿洗净，顶部切十字刀口
4 。内烧开水，将西红柿头向下放入锅内，略煮
5 。煮的西红柿表皮会破解，方便剥皮。
6 。西红柿剥皮备用。
7 。取两个西红柿切小丁，两个切大块。小丁的用来主要熬煮酸味。大块的用来最后吃。
8 。葱切小粒，姜切片备用。
9 。热锅凉油，葱姜爆锅出香味后加入西红柿小丁，用炒勺尽量压粘，加一点水，小火炒出酸味。

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主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
三、准备好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
十三、加入蚝油。
十四、加入生抽提鲜。
十五、根据咸淡后加精盐调味。
十六、大火收汁关火。
十七、盛盘即可食用。

###其它资料参考###您好，番茄牛腩汤是一道非常美味的汤品，而加入玉米、香菇和山药则可以让这道汤更加营养丰富、口感更加丰富。首先，玉米的甜味和爽脆口感可以为汤品增添一份清新的感觉，同时玉米还含有丰富的膳食纤维和维生素，有益于人体健康。其次，香菇的鲜美味道和丰富的蛋白质可以为汤品增添一份浓郁的味道，而山药则含有丰富的膳食纤维和维生素，可以帮助身体更好地吸收营养。因此，加入玉米、香菇和山药的番茄牛腩汤不仅味道更加丰富，而且更加营养健康，是一道非常不错的汤品。当然，每个人的口味和偏好不同，可以根据自己的口味和偏好来决定是否加入这些配料。