厨房刀捅怎么消毒 _刀具

家里的菜板、菜刀想要彻底消毒，该怎么做呢？？

文章插图
家里的菜板、菜刀一旦使用时间过长，很容易就会滋生一些细菌，所以为了让食物变得更加健康，定期给菜板、菜刀消毒是至关重要的。最常见的消毒办法就是使用开水消毒，开水的温度一般来说都非常高，使用开水浸泡之后，就可以彻底的将菜板和菜刀上面的细菌消灭。消毒的时候可以先把菜板和菜刀的表面清洗干净，然后放在滚烫的热水里面进行浸泡。
大概需要浸泡10分钟左右，把菜板和菜刀拿出来就可以完成消毒了，这种消毒的效果还是非常不错的，也很简单。在日常生活中常见的消毒用品，还有食盐，同样可以使用食盐给家里的菜板和菜刀消毒。可以用适当的食盐擦拭菜板和菜刀，然后静置一段时间之后再用清水冲洗，也能够达到消毒的效果。
如果使用食盐消毒的办法，那么最好先用菜刀将菜板上面的食物残渣给刮干净，然后再涂抹食盐，消毒的效果可能会更好一些。另外，使用白醋清洗消毒也是非常不错的，可以先准备适量的白醋和热水，将它们混合均匀，然后将需要消毒的菜板和菜刀放在里面浸泡。白醋和食盐一样，同样具有杀毒消菌的作用，不过在使用这种方法的时候一定要注意，最好浸泡一段时间，不要立即拿起来，否则很可能会让消毒的效果降低。
浸泡一段时间之后，再用清水彻底的将菜板和菜刀冲洗干净就可以了。平时使用完菜板和菜刀，最好使用硬板刷刷洗干净，避免有残留的食物，然后将菜板和菜刀悬挂起来晾干，避免滋生细菌。除此之外，还可以利用紫外线消毒的方法彻底消毒，把菜板和菜刀放在太阳下暴晒半个小时左右，可以有效的减少细菌繁殖。

文章插图
第一种方：法煮沸
为了健康，厨具是需要定期消毒的。在家庭中，清洁切菜板、刀具时，先用自来水将切菜板、刀具彻底地刷洗干净后，再采用煮沸的方式进行消毒处理，方法是，将菜板、刀具全部浸没于水中，煮沸后，持续时间需达15分钟以上方可。
用煮沸消毒处理后的菜板、刀具，不会造成对加工的蔬菜及水果的污染，尤其是有利于婴幼儿的健康。
第二种方法：化学消毒浸泡法
如果菜板、刀具是塑料的，可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是，将切菜板、刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般常使用含氯消毒剂，例如“84”消毒液。
在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150——200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
第三种方法：刀具消毒机
先来看下它具那些优势呢？
一键自动杀菌，二紫外线、臭氧双重杀菌，三采用风干技术，防止霉菌滋生，四道具收纳节省空间。
可口的的餐食我们更要注重日常的卫生，小的问题坑滋生大的危害，厨房卫生，就从刀具消毒开始。
###其它资料参考###（一）采取开水煮沸或蒸煮10分钟左右；
（二）使用75%酒精擦拭，待酒精挥发干净即可；
（三）使用84消毒液等浸泡30分钟左右，之后用清水冲洗，将残留的消毒剂除净。