祁门红茶怎么泡才正确 _祁门

祁门红茶是煮还是冲泡祁门红茶怎么泡？

文章插图
好的茶叶一定要用好的讲究的方法去冲泡或者煮，茶叶是一门很深的学问，是煮还是冲泡，什么时候怎么泡，都会影响茶的口感。祁门红茶是我国有名的茶叶之一，那么祁门红茶的正确冲泡方法是什么呢？
祁门红茶是煮还是冲泡1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将祁门红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡祁门红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好祁门红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡祁门红茶，最适合不过的了。文章来源：
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
祁门红茶怎么泡1、向壶中注入烧沸的开水温壶，将温壶的水倒入公道杯后，再倒入品茗杯。
2、用茶匙将茶荷中的茶拨入茶壶中。
3、向壶中注入少量开水，快速倒入水盂中。
4、直接冲水至壶满，泡2~3分钟。
5、用茶夹夹取品茗杯温烫品茗杯，将温杯的水倒入水盂中。
6、将泡好的茶汤倒入公道杯中，倒净茶汤。
7、将公道杯中的茶汤分到各个品茗杯中。
泡祁门红茶要注意的问题好水泡好茶自古饮茶即注重水质，所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也” 。好水是泡出一壶好茶的重要原因。冲泡红茶以纯净水、矿泉水、井水这类“软水”最佳。此外不适宜用二度煮沸的水，因为煮过的水中空气已减少，若二度煮沸用以冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。
成套的玻璃茶具或白瓷茶具最赏心悦目祁门红茶重在表现汤色和香气，选用茶具要有讲究。冲泡高端祁门红茶宜选择玻璃茶具或白瓷茶具为最好。因为祁门红茶汤色红艳，选用白瓷、玻璃茶具最能表现其汤色特点。
温壶涤具茶壶和茶杯必须先以热水烫过，要是条件允许的话，可以先在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。
茶量、水量适中 【祁门红茶怎么泡才正确】 红茶的茶叶会因为产地、等级、新鲜度等差异，而导致茶味的差异，因此，要学会茶叶用量的基本原则：一般以4~5克为好，人数5人以上时，可适当增加至 8~10克。
条形茶可冲泡四五次，碎茶或者袋茶只能泡一次。泡热奶茶的茶水需要稍浓一些，奶味才不会淡。