素鸡翅和什么炒 _素鸡

素鸡翅怎么做好吃？

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素鸡翅好吃的方法如下：
1、一定要泡发好素鸡翅，每隔一小时换一次水，直到素鸡翅完全变软为止。
2、准备青红椒以及配料，青红椒各一个，切成块也行丝也行。葱切段姜切片，大蒜拍一下就行了。
3、锅里倒一点植物油，加热至六成，将葱姜蒜放进去爆锅，香味出来之后，把素鸡翅从水里捞出来放进锅里炒，要使用中火慢慢炒，让葱姜蒜的味道进入素鸡翅里面。
3、素鸡翅炒到九分熟的时候，碗里加一勺生抽、半勺白糖、一点食盐以及一勺子耗油。
4、搅拌均匀之后倒进锅里快速翻炒，出锅之前放进去青红椒即可。
5、喜欢吃辣的朋友还可以适当更改口味，多放入一些辣椒，还可以去加入一些肉丝等。

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食材
——
素鸡翅；红黄青彩椒；蟹味菇；
干辣椒；辣椒酱；生抽；盐；糖。
[ 做法]
- step 1 -
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟；彩椒和青椒各半个，清洗干净
- step 2 -
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用；将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
- step 3 -
炒锅加热，倒入适量食用油，将剪段的干辣椒放入锅中炒香；然后放入素鸡翅大火翻炒
- step 4 -
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒；翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
- step 5 -
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁；盛入碗中
- step 6 -
秋冬可边加热边食用返回搜狐，查看更多
###其它资料参考###一、麻辣干锅素鸡翅的做法
【素鸡翅和什么炒】1.取素鸡翅适当，用沸水侵泡1—5分钟
2.甜椒和辣椒各一个半，清理干净
3.侵泡好的素鸡翅捞起来用凉水冲投二遍，挤压水份预留
4.将清理好的甜椒和辣椒去蒂，切割成尺寸匀称的小块；蟹味菇去根清洗预留
5.炒菜锅加温，倒进适当植物油，将葱段、大蒜和剪段的辣椒干放进锅中炒香
6.随后放进素鸡翅火灾煸炒
7.放进适当生抽酱油、辣酱再次煸炒
8.煸炒匀称后，将绿黄柿子椒段、辣椒段和蟹味菇放进锅中
9.添加适量盐和糖炒匀，若有料汁大火收汁
10.盛入碗中，秋冬季可边加温边服用
二、妃素鸡翅的做法：
1. 用竹筷二根分2次将水面筋卷下竹筷，叠成素肠；
2. 带竹筷渗入沸水中氽热，取下渗入凉水中，使其凝固，再抽走竹筷，切成约3.6公分长的段；
3. 毛笋、春笋、板栗，各自煮开；
4. 毛笋切发展4.5公分粗条，春笋切棱形片，板栗一开为三，平菇切成片；
5. 炒菜锅放入食用油，烧到七成热，将要素肠放进锅中，炸至表皮收拢捞出沥油；
6. 制冷后将笋条塞入素肠段中，两边外露，不必很松，以防笋条掉下来，即变成素鸡翅；
7. 炒菜锅下油40克，烧到七成热，放进平菇、春笋片、板栗爆锅；
8. 加生抽、食盐、酸菜鱼火锅400克，另外下鸡精、生姜沫、米酒、白砂糖，再把鸡腿铺在上面，盖上用湿火焖烧两三分钟；
9. 起锅时先将毛笋等配比湿淀粉勾芡，浇上色拉油，匀称地浇在鸡腿上便成。
三、蒜香素鸡翅的做法
第1步、素鸡翅放到冷水里充份侵泡至酸软
第2步、新鲜蒜黄清洗剁碎