鸡翅炒什么土豆 _鸡翅

鸡翅炒土豆的家常做法？

文章插图
土豆炒鸡翅
by 小七飞飞　393 收藏　491 浏览
焖
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门
鸡翅搭配土豆，鸡翅嫩滑，土豆粉糯
主料
鸡翅适量
土豆1个
辣椒1个
辅料
葱1条
姜适量
料酒少许
酱油1勺
精盐4克
步骤1
鸡翅洗净剁小块\n
步骤2
土豆洗净去皮切块，红辣椒洗净切块
步骤3
锅烧热，倒适量油，放入葱姜爆香，再放鸡翅煸炒变色，倒料酒去腥
步骤4
倒入土豆，煎制土豆表面焦黄，放入红辣椒，加适量盐、酱油翻炒均匀
步骤5
倒适量清水焖煮5分钟即可出锅

文章插图
1、材料：鸡翅，土豆，干红辣椒，姜，蒜，蚝油，料酒，醋，生抽，老抽，盐，白糖。
2、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌。
3、土豆去皮切?。急负媒猓珊炖苯泛突ń妨?。
4、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
5、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色。
6、加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水。
7、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟。
8、加入少许盐调味，改大火收汁即可。
###其它资料参考###用料
主料
鸡翅适量
香菇适量
辅料
柿子椒
适量
红椒
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
味精
少许
葱
适量
姜
少许
生抽
少许
老抽
少许
黄酒
少许
白砂糖
适量
炒鸡翅的做法
1.先要把鸡翅脱骨，把所有原料洗好，如图中所示切好。
2.鸡翅反复用水清洗，每个鸡翅拦腰斩断，一分为二。鸡翅用盐、老抽、生抽、黄酒、糖、生姜先腌片刻。（腌时保留三分咸比较保险）
3.坐锅热油，旺火，下无骨鸡翅翻炒至断生，盛起。
4.锅中留底油，先下部分大葱爆香，然后放香菇、青红椒炒，放点盐调味。
5.倒入鸡翅炒匀，最后把剩下的大葱放下，加味精即可装盘。

###其它资料参考###土豆鸡翅的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如红烧鸡翅土豆、炖土豆鸡翅等。
一、红烧鸡翅土豆
材料：土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
做法步骤：
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
二、炖土豆鸡翅
材料：中号土豆2个、鸡翅3个，油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法步骤：
1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。