干洋芋块块炖什么好吃

干土豆片炖肉的做法?

干洋芋块块炖什么好吃

文章插图
1.做法一
五花肉洗净后,切成块备用 。土豆洗净去皮,然后切成块待用 。锅里倒入油 , 油热之后放入五花肉 。把五花肉翻炒至图中的样子之后盛盘 。把八角、花椒、豆瓣酱、蒜片倒入锅中炒香,再倒入五花肉 。把土豆块倒入锅中,用铲子铲几下混匀 。盖上锅盖,用大火焖一会儿 。过一会儿就可以改成小火慢慢炖 。收汁之后,撒上葱花 , 盛盘出锅 。
2.做法二
锅中放适量油,放入葱丝、姜丝爆香,然后将切好的五花肉放入翻炒,并放少许花椒和八角 。将土豆块放入一起炒 , 接着倒入开水,以和土豆平齐为好,加入适量盐和酱油 。盖上锅盖,直到水基本炖干 , 其中要翻炒几遍 。最后放入味精调味即可
3.做法三
锅内倒入黄油和洋葱先炒软 。土豆和胡萝卜分别切块,肉类切片 。先放五花肉后放土豆和胡萝卜到锅里继续翻炒 。倒入米酒 。(用米酒代替水/高汤)加盖焖15分钟 。焖到土豆开始孺软就可以加两大勺糖和酱油 。盖上硅胶盖子小火炖 。
4.做法四
五花猪肉切成麻将大的块(我这里没有五花肉,就是一般猪肉) , 用生抽腌起来,半小时就行了,土豆削皮切块(可以比猪肉块大一点,炖久后土豆烂了容易垮) 。锅内铺油烧热 , 放猪肉煸炒,炒到肉有点微干 , 加水莫过猪肉半截手指,放老抽,糖(自己尝尝味道,根据需要添加味道 , 我没有给盐) , 煮开后转中小火炖 , 炖15分钟后(有时间的可以多炖一下,肉会很酥)放土豆进去继续炖,炖至土豆熟透后,开大火收汁即可 。
干洋芋块块炖什么好吃

文章插图
很多人在平时都特别喜欢吃一些各种各样的小零食,自然会想到洋芋片 , 不管是烤着吃,煮着吃,炖汤吃,非常美味好吃,不过最喜欢的是麻辣的味道,麻辣在制作的时候需要准备好一些调料,这样自己在家里面也可以制作 , 而且做出来以后口感特别好,可以当成小零食 。
麻辣洋芋片
材料
菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花
【干洋芋块块炖什么好吃】做法
1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片,放人清水中浸泡漂净淀粉,清洗干净捞出沥干水分 。
2、上火锅中烧菜籽油五成热,将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油 。
4、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散,投放洋芋片拌和均匀,盛出装盘撒上葱花即成 。
青椒炒洋芋片
材料
主料:洋芋
辅料:菜籽油、青椒、葱花、白糖、蒜末、盐、酱油、淀粉
做法
1、洋芋刨皮洗净沥水切片 。放在清水中侵泡后沥水备用 。
2、青椒洗净去籽沥水,用手撕成片 。
3、调料汁:酱油、糖、淀粉、蒜末、盐、清水 。
4、油锅加热放入葱花爆香 。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至变色 。
6、洋芋片变色,倒入调料汁翻炒,芡粉粘稠时出锅盛盘 。
炒小洋芋
材料
洋芋(小)200克、油、小葱、椒盐、白糖少许
做法
1、小洋芋清洗干净,放入锅中,加水没过洋芋,煮开后转小火 , 大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小洋芋压扁 。
2、锅中放油烧热,倒入压扁的小洋芋 , 煸炒至小洋芋两面焦黄 , 加入一点白糖、1小勺椒盐粉,倒入葱花 。

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