鸡肉不能和糯米搭配在一起吃，会造成不舒服的症状出现，鸡肉也不能和芥末搭配在一起吃，搭配在一起只会损害元气，因为芥末是热性的，鸡肉是温补性的，吃完以后会让火热增强，对健康不利 。
鸡肉不能和芝麻搭配在一起吃，容易影响到生命健康，鸡肉不能和狗肾搭配在一起吃，会引起痢疾疾病出现，鸡肉也不能和大蒜搭配在一起吃，大蒜是性温食物，鸡肉是温补食物，吃完以后就会影响到身体健康情况 。
吃鸡肉还应该注意一定要选择嫩一些的鸡肉，可以选择生炒不焯水，如果想要焯水的话 ， 也一定要放到凉水里面冰一下 ， 这样才能让肉质变得更加紧实 ， 不管你用哪一种方法来制作鸡肉 ， 都应该注意加一些生姜，这样可以把鸡肉的一些异味有效的去除，口感才可以变得更好 。
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综述：红烧鸡公基本20分钟左右就可以了 。
红烧鸡块是常见的中国菜肴，制作材料有笋鸡、水发玉兰片等 。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用 。
适用人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用 。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食 。
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用 。
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤 。
参考资料来源：百度百科－红烧鸡块
###其它资料参考###鸡块焯水后放入锅中再烧半小时即可出锅 。红烧鸡块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：公鸡 800克、土豆 2个、油 3茶匙、老抽 2茶匙、盐 8克、冰糖 4粒、料酒 1茶匙、葱段 3段、姜片 3片 。
一、第一步将鸡切块 。
二、放入水中焯水，捞出放一旁备用 。
三、锅内放油加热 ， 放入葱、姜爆香 。
四、放入鸡块，料酒，翻炒10分钟 。
五、倒入适量的水，炖10分钟 。
六、土豆切块 ， 放一旁备用 。
七、放入土豆和老抽 ， 翻炒5分钟 。
八、然后放入冰糖和盐，再翻炒5分钟 。
九、时间到后即可出锅，这样红烧鸡块就已经完成了 。
###其它资料参考###红烧鸡做法如下：
1、鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里 ， 姜拍碎 。
2、烧热油，把鸡煎一下 。
3、整只鸡都要均匀煎 。
3、倒入砂糖，生抽 ， 把鸡翻动，让鸡上色均匀 。
4、加入适量热水，倒入红烧汁 。
5、放入姜，少量的盐，小火慢煨 。
6、煨至汁剩一点就可以了 。
###其它资料参考###红烧鸡肉的做法：
1、洗好切块的鸡肉备用 。
2、开火下油，油热下鸡肉翻炒 ， 再加入一匙料酒炒 。
3、鸡肉炒到变色就可以下红烧酱 。
4、下一包红烧酱加三碗水，大火烧开，中火烧到十五分钟 。
5、红烧酱包有干桂花，把干桂花加入 ， 留点干桂花待鸡肉装盘后装饰点缀(我忘记留了)，大火收汁 。
【红烧鸡肉烧多久】6、收汁后装盘就可以了 ， 撒点预留的干桂花更好看更吸引人 。
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